安徽省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批2024年安徽科技创新攻坚计划

　　近日，由安徽省质检院食品安全研究团队与安庆市中创工程技术有限责任公司、合肥工业大学共同申报，姚帮本博士主持的《大豆磷脂精深加工技术开发及高值化功能磷脂产品的产业化应用》项目成功获得2024年安徽省科技创新攻坚计划立项。

 

　　大豆磷脂作为一种天然的生物活性物质，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业。然而，传统的加工方法往往无法充分提取磷脂的有效成分，导致资源浪费和产品附加值不高。该项目的研究旨在通过先进的精深加工技术，提高大豆磷脂的提取率和纯度，进而开发出具有更高商业价值的功能性磷脂产品。

 

　　项目将服务于大豆精深加工产业，实现大豆油加工副产品的高值化综合利用，增强国内大豆磷脂企业在国际市场上的竞争力，推动产品出口和国际化发展。本项目通过制备高纯度的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇产品，复配不同水油平衡值（HLB）的复配磷脂，开发稳定性强、生物利用度高的大豆磷脂产品，将打破几十年以来同类进口产品的垄断地位，促进高纯度功能性磷脂在功能食品和医药领域的广泛应用。