开学季！湖南市场监管筑牢校园食品安全防线（三）

　　8月份以来，为守护好秋季开学广大师生“舌尖上的安全”，湖南市场监管系统按照“四个最严”要求，持续深入开展校园及周边食品安全专项检查，进一步加强校园食品安全保障，筑牢食品安全底线。

 

　　邵阳市局以“四不两直”的方式对学校开展突击检查。在邵阳市新一中及南华高级中学，检查组重点查看从业人员健康管理，索证索票和进货查验，食品原辅材料采购和贮存情况，食品添加剂、专间、留样管理等关键环节的落实情况，并对食品加工设备、工具、容器、餐具的清洗保洁和加工场所的卫生清洁情况开展检查，针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见。同时，现场随机对大米、食用油等食材进行抽样检验，督促学校食堂落实食品安全的企业主体责任，主动开展自查自纠，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”，提高校园食品安全管理水平，护航师生“每一餐”。

 

　　岳阳市市场监管局联合市教体局、卫健委等部门开展秋季校园及周边食品安全专项检查。联合检查组全面开展督导检查，主要包括食堂环境卫生、从业人员健康管理、教育培训、进货查验、索票索证、贮存、加工、留样、食品添加剂的使用、“三防”设施的配备、餐饮具清洗消毒保洁、大宗食材招标采购及供应商管理和餐厨垃圾处置等重点环节，指导并督促学校对存在的问题整改到位。同时，加强校园食品安全和反食品浪费宣传教育，加大对学校食堂食材、餐饮具的抽检力度，开展“你点我检”随机查学校活动，多措并举保障全市师生“舌尖上的安全”。

 

　　张家界

 

　　张家界市桑植县市场监管局积极开展学校食堂食品安全专项检查，以中小学以及幼儿园为对象，重点检查食品留样、清洗消毒、食品留样、进货查验、索证索票、食品存放、食品安全制度是否落实到位、人员操作是否规范、健康证明是否有效、体温监测及消杀灭菌台账是否健全、防控措施是否落实到位。督促学校对食堂、餐厅等重点区域进行全面消毒，做好卫生保洁。截至目前，共检查学校食堂97个，现场督促整改问题53处，有效消除食品安全隐患。