中国台湾制订花生及其制品生产企业符合食品良好卫生规范准则指引

 

　　（1）适用于带壳花生、脱壳带膜花生仁、脱膜花生仁（片）及花生制品如调味花生、花生糖、花生酱、花生粉、花生碎粒等产品企业；

 

　　（2）作业场所、生产设施符合食品良好卫生规范准则；企业要制订原料安全、卫生及品质验收标准；建立食品的追溯及追踪制度；原料、半成品、成品，如有分装，则须加注分装日期及有效日期，或其他可供辨识有效日期；前处理、分级、脱壳、脱膜、粉碎、过筛等具体要求；

 

　　（3）包装。使用脱氧剂、干燥剂等，其包装应标示：不可供食用等同字样；

 

　　（4）成品检测、运输等要求。

 

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