俄罗斯是世界上主要的松子供应国之一,俄罗斯野生植物协会理事长Alexander Deev估计,不同地区的松子平均年产量各不相同,但每年全俄罗斯的松子平均产量在2.5-3万吨之间,有时甚至更多。
Deev援引Trade Map网站的数据称,2022年全球松子市场的规模为8.88亿美元,其中7.19亿美元为去壳的松子仁,1.69亿美元为带壳松子。2023年全球松子市场的规模萎缩了60%,下降至5.85亿美元。根据Trade Map网站的数据,2023年俄罗斯向全球市场出口了价值1.01亿美元的松子,其中7327万美元为松子仁,2790万美元为带壳松子。Deev预计2024年俄罗斯松子的需求将增加2.5亿美元,即2.5万吨松子,与2022年持平。但联邦出口发展中心Agroexport对出口量的估计要谨慎得多:到2030年,俄罗斯的松子出口额可能超过5500万美元,而2023年俄罗斯松子仁的产量为12,300吨,其中9100吨用于出口。
Deev表示,俄罗斯松子的主要买家是中国,中国在2022年和2023年进口了价值4亿美元的松子。排在中国后面的是意大利、德国、法国、奥地利、波兰等欧洲国家。但业内人士抱怨称,中国企业在俄罗斯大量购买松子,并寻求在当地自行加工,然后从俄罗斯境内出口,从而与俄罗斯企业形成了竞争。从前中国企业只在托木斯克(Tomsk)或新西伯利亚(Novosibirsk)这样的大城市进行采购,现在他们也在小村庄从居民那里直接购买松子,建立了自己的采购渠道和小型加工线,以便迅速向中国出口经过简单加工的松子。
根据国际坚果与干果协会(INC)此前的估计,2024/25季全球带壳松子产量预计为136,820吨,比上一季增长75%。加上去年的库存,供应量预计为171,990吨。预计主要生产国的产量将大幅增加,如中国增加138.8%至8万吨,朝鲜增加33.3%至2万吨,俄罗斯增加207.7%至2万吨。而土耳其的产量预计将减少1.9%至5,300吨,蒙古将大幅下降20%至4,000吨。