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守护肠胃,远离腹泻呕吐-——夏季饮食安全警示

放大字体  缩小字体 时间:2024-08-30 08:27 来源:烟台市场监管微信号 原文:
核心提示:夏日酷暑,人们的饮食习惯也悄然发生变化,清凉解暑的食物成为餐桌上的宠儿。然而,不恰当的饮食习惯却可能让肠胃遭殃,导致腹泻、呕吐等不适症状频发。为了您的健康与舒适,特此发布夏季饮食安全警示,提醒广大消费者在享受美食的同时,注意以下八大方面,共同守护肠胃健康。
  夏日酷暑,人们的饮食习惯也悄然发生变化,清凉解暑的食物成为餐桌上的宠儿。然而,不恰当的饮食习惯却可能让肠胃遭殃,导致腹泻、呕吐等不适症状频发。为了您的健康与舒适,特此发布夏季饮食安全警示,提醒广大消费者在享受美食的同时,注意以下八大方面,共同守护肠胃健康。
 
  01

  生冷食物慎入口
 
  夏季生冷食物虽能带来清凉感,但未经充分加热处理的食物可能携带细菌或寄生虫,引起肠胃不适。食用前应仔细检查食材新鲜度,尽量避免直接食用未煮熟或未经充分处理的生冷食物,如生鱼片、生腌、半熟蛋等。
 
  02

  食物保鲜莫忽视
 
  高温环境下,食物易腐败变质。购买后,请确保未食用完的食物存放在适当的温度条件下,如冷藏或冷冻。同时,注意食品的保质期,及时食用或处理过期食品,避免细菌滋生,引起食物中毒。
 
  03

  海鲜清洁要彻底
 
  海鲜是夏季餐桌上的美味佳肴,但其清洁处理尤为重要。购买时应选择新鲜、无异味的海鲜,并在烹饪前彻底清洗,去除泥沙和内脏。烹饪时要确保海鲜完全熟透,以杀灭潜在的细菌和寄生虫。
 
  04

  相冲食物需避免
 
  某些食物之间存在相克关系,不当搭配可能引发身体不适。例如,啤酒与海鲜不宜同食,啤酒中的维生素B1会促进海鲜中嘌呤和苷酸的分解和代谢,造成尿酸含量过高,形成结石或者引发痛风。海鲜属于寒凉的食物,如果再喝了冰镇的饮品,更容易引起肠胃消化不良,加重肠胃中的寒气,出现腹泻腹痛的症状。特别是外地游客,了解并避免类似相克食物搭配,有助于减少肠胃不适症状的发生。
 
  05

  剩菜剩饭要慎吃
 
  餐饮食品从加工完成到食用常温下应不超过2小时,室温放置时间越长,微生物生长繁殖的风险就越大。从安全角度考虑,食物出锅后应立即食用。尽量减少剩菜剩饭的产生,避免浪费和食品安全隐患。
 
  06

  路边摊点少光顾
 
  虽然路边摊点食物诱人且价格亲民,但其卫生条件往往难以保证。为了您的健康着想,请尽量减少光顾路边摊点的次数,选择有正规的食品摊点备案、环境卫生整洁的摊点。
 
  07

  个人卫生要保持
 
  良好的个人卫生习惯是预防食源性疾病的关键。注意用餐卫生,用餐前应洗手,尽可能使用公勺公筷,要注意分辨食物是否变质、是否有异物,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。对于一些高风险的食品,如野生蘑菇、鲜活河豚鱼、鲜黄花菜等,要保持高度警惕,谨慎食用甚至避免食用。切忌暴饮暴食、过量饮酒,以免引起胃肠道疾病。
 
  08

  适量饮水防中暑
 
  夏季高温易导致人体出汗增多、水分流失加快。请适量饮水以补充体内水分和电解质平衡,预防中暑和脱水现象的发生。但需注意饮水卫生和质量安全,避免饮用未经处理或受污染的水源。
 
  另外,夏季陆地与海洋存在温差,提醒广大市民与游客下海游玩时要注意温差,洗海水澡也容易着凉,引发身体不适。
 
  让我们共同守护夏季饮食安全,享受健康美味的夏日时光!
日期:2024-08-30
 
 
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