天水市市场监管局开展校园及其周边食品安全专项执法检查

 

 

　　执法人员紧盯关键人员、重点环节，详细排查学校是否建立健全食品安全管理机制，是否落实食品安全责任制度，是否建立和执行食堂从业人员健康管理制度、培训制度、健康证明统一公示制度等；随机调阅抽查食品原料用具采购、索证索票、进货查验记录等相关资料文档，确保食品原料健康安全；现场查看学校食品贮存条件是否符合标准，食品库房防虫、防鼠、防蝇等防范措施是否到位，食品原料是否做到分区分架分类、离墙离地存放，是否遵循先进先出先用原则；督促学校严格落实专人专锁专管等留样管理规定，严格落实校长（园长）陪餐制等。

 

 

　　执法人员以风险相对较高的调味面制品（辣条）、“五毛食品”、雪糕等为重点品种，对食品经营单位主体资格、索证索票、进货查验责任落实情况和是否存在销售“三无食品”、超过保质期食品等违法违规行为进行了检查，督促校园及周边商户严格落实食品安全主体责任，认真开展“日管控”自查规定。检查过程中，执法人员还提醒经营主体不得经营影响学生身心健康的商品，不得向未成年人出售烟酒类商品，切实保护未成年人身心健康。

 

　　截至目前，共检查各类市场经营主体22家次，其中学校食堂12家，校园周边食品经营单位10家。检查中发现个别学校食堂存在后厨操作间三防设施不完善，操作间消毒未落实，原材料购进台账记录不规范，餐饮具消毒无记录问题；个别校园周边食品经营单位存在预包装食品就地堆放未离地，明码标价不规范，食品摆放混乱，进货查验台账不规范等问题。针对上述问题，执法人员当场责令改正，并将对整改情况进行回访督查。下一步，市市场监管局将持续深入推进校园食品安全排查整治专项行动，不断加大校园及周边食品安全执法检查力度，扎实开展隐患排查，及时发现问题，跟踪督促整改，消除食品安全隐患，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。

 

　　信息来源

 

　　综合执法队