加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平,并制定了风险管理策略。当发现违规情况时,加拿大食品检验局将会采取适当行动,包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括儿童食品项目年度报告(2022)、汤和肉汤中未声明的过敏原和麸质(2021-2022)、各种食品中的细菌病原体和指标、病毒和寄生虫(2018-2023)——中期报告及谷物食品、豆制品和茶中的伏马菌素(2012-2018)四部分。
详情参见:https://www.inspection.gc.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles