赤峰阿旗市场监管局开展餐饮单位肉及肉制品安全专项检查

　　为进一步加强肉制品质量安全监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实规范肉及肉制品生产经营秩序，保障群众饮食安全，8月15日，阿旗市场监管局组织开展了餐饮单位肉及肉制品安全专项检查。

 

　　执法人员深入辖区内熟食店、早餐店、馅饼店等餐饮单位进行了现场检查。一是检查了各餐饮单位资质是否合法，是否从合法、有资质的供应商处采购肉制品，储存肉制品的环境和设施是否符合要求，特别是冷藏冷冻设备的温度是否达标，存储方式是否合理、从业人员是否持有效健康证明等。二是检查了购进的肉类产品是否有检验检疫“两证一报告”合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。三是对在售肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味或色泽不正常等情况进行了排查。同时，执法人员对相关市场主体开展了法律法规宣传，进一步提升从业者食品安全意识，督促其做到依法依规规范经营。

 

　　截至目前，共检查相关餐饮单位45家，发现问题隐患23处，下达责令整改通知书2份。下一步，阿旗市场监管局将进一步聚焦群众关切，持续加强肉类生产加工和销售等环节的监督检查力度，切实维护市场经营秩序，营造安全放心的消费环境，确保广大群众饮食安全。