执法人员重点检查企业生产加工环境卫生状况、食品原辅料及食品相关产品的索证索票、台账记录,食品添加剂的使用管理情况;查看其生产工艺布局流程、出厂检验记录、食品包装标签标识、从业人员健康证明、食品安全管理制度等环节是否规范落实到位。同时,向负责人和车间操作人员宣传相关法律法规知识,提高企业诚信守法意识,督促企业落实好食品安全主体责任,从源头守护食品生产安全的同时也为企业发展提速助力。
万柏林区市场监管局将持续强化企业食品安全主体责任,督促食品生产企业落实定员、定岗、定责三级监管风险安全生产防控责任,落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,进一步规范企业生产行为,切实保障源头食品安全。