济宁市梁山县市场监管局扎实开展肉及肉制品违法犯罪专项整治行动

　　为进一步规范肉及肉制品市场生产经营秩序，提升肉类产品质量安全水平，近期，梁山县市场监管局聚焦肉类产品生产经营环节，扎实开展肉及肉制品违法犯罪专项整治行动。

 

　　本次专项整治行动，执法人员以肉制品生产企业、农贸市场、熟食店、餐饮店等为重点，以猪肉、牛羊肉、禽肉、冷冻肉及其肉类产品为重点品种，对梁山县域食品生产单位食品添加剂使用、产品标识、生产记录，经营单位食品保质期、产品检验合格证明、进货查验记录，餐饮单位食品原料采购渠道、加工制作过程、食品留样等环节进行重点检查。要求食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，将“日管控、周排查、月调度”工作机制落到实处，自觉清理“三无”食品和过期、变质食品，坚决杜绝不合格肉类食品流入市场。严厉打击采购、加工、经营病死动物产品以及来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品的生产经营行为。

 

　　截至目前，已检查肉及肉制品生产经营单位873家，抽检200余批次。下一步，梁山县市场监管局将严格落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击肉及肉制品违法违规行为，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。