推动老年助餐点实现“互联网+明厨亮灶”！扬州市召开老年助餐点食品安全规范化管理现场培训会

　　为推动全市老年助餐点规范化建设，7月29日，扬州市市场监管局联合市民政局召开全市老年助餐点食品安全规范化管理现场培训会。市市场监管局、市民政局分管领导、相关处室负责人，各县（市、区）、功能区市场监管、民政部门分管领导、相关科室负责人，以及社区助餐点负责人共60余人参加会议。省民政厅养老服务处有关负责人出席会议并讲话。

 

　　会前

 

　　与会人员参观了邗江区新盛社区食堂食品安全规范化管理工作，市市场监管局食品餐饮处进行情况介绍和现场培训。

 

 

　　宝应县、邗江区、景区就社区助餐点建设和运营管理、安全生产规范等情况进行了经验介绍，发放了《扬州市老年助餐点食品安全管理规范指导手册》，并由市市场监管局食品餐饮处进行解读。市市场监管局、市民政局分管领导分别就规范老年助餐食品安全创新做法、下一步工作举措等讲话。

 

 

　　近年来，市场监管部门紧紧围绕市委、市政府关于养老服务工作的决策部署，严格落实《扬州市居家养老服务条例》精神，联合民政部门狠抓了全市113家养老机构、496家老年助餐点食品安全工作系统化、规范化、标准化建设，确保了为老助餐食品安全工作万无一失。

 

 

　　市市场监管局将联合市民政局强化科技赋能，开发市级助餐服务系统，利用信息化平台，加强对老年助餐服务的动态管理。通过物联网、大数据等信息化手段对老年助餐点的食品安全进行可视化监督，实现“互联网+明厨亮灶”。

 

　　同时，将重点抓好养老机构食堂、老年助餐点食品安全主体责任落实工作，以“组建一张食品安全管理网络、健全一套食品安全管理制度、制定一个分类培训标准、建立一套自查报告规范、确定一套抽查考核题库、完善一项监督抽查机制”为专题，建立食品安全“三个清单”（责任清单、负面清单、措施清单），切实提高从业人员食品安全主体责任意识和水平。