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瑞金市市场监管局开展餐饮食品安全知识培训

放大字体  缩小字体 时间:2024-07-31 13:44 来源:江西省市场监督管理局 原文:
核心提示:为进一步加强餐饮食品安全管理工作,切实提高餐饮单位食品安全管理能力,落实餐饮单位食品安全主体责任,7月23日,瑞金市市场监管局组织开展了餐饮食品安全培训会,各中小学、幼儿园食堂和餐饮单位负责人、食品安全管理员共80余人参加培训。
  为进一步加强餐饮食品安全管理工作,切实提高餐饮单位食品安全管理能力,落实餐饮单位食品安全主体责任,7月23日,瑞金市市场监管局组织开展了餐饮食品安全培训会,各中小学幼儿园食堂和餐饮单位负责人、食品安全管理员共80余人参加培训。
 
  会上,该局分管领导彭洋兴围绕餐饮服务卫生操作规范、食品安全法和校园食品安全事件及典型案例等方面,通报了当前瑞金市校园食品安全现状。结合日常检查发现和上级通报的情况,深刻剖析了目前存在的突出问题。要求各学校及餐饮单位负责人要充分认识到食品安全工作的重要性,严格落实主体责任,解决存在的食品安全突出问题;要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,积极开展自查自纠,做好原料贮存和三防设备维护等工作,及时发现消除风险隐患。
 
  培训老师通过图文并茂、举例分析,重点对餐饮服务监管和操作规范等进行了全面的知识培训。
 
  通过此次培训,参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解,进一步提高了学校和餐饮单位人员的法律意识、安全意识和管理水平。下一步,瑞金市市场监管局将持续强化餐饮食品安全监管,督促学校和餐饮单位严格落实食品安全主体责任,筑牢食品安全防线,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期:2024-07-31
 
 
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