安徽省宿松县严把三关筑牢“升学宴、谢师宴”食品安全屏障

　　为有效保障“升学宴、谢师宴”食品安全，宿松县局持续开展夏季食品安全专项检查。

 

　　严把审核关。发挥食品安全“四员”队伍站前哨所作用，督促“升学宴、谢师宴”举办者和承办者履行集体聚餐备案制度，并对其经营资质及卫生条件进行严格审查，对不符合要求的单位坚决不予批准。完成50人以上的“升学宴、谢师宴”集体聚餐备案13场次，经审查取消不符合承办条件2家。

 

　　严把风险关。开展“统一查餐厅”行动，对承接、承办“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐业务的餐饮服务单位实施专项检查，督促各单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，全力消除食品安全隐患，共检查餐饮服务单位58家，食品抽检19批次，制定问题清单21份，消除安全隐患21个。

 

　　严把质量关。将“升学宴、谢师宴”作为夏季食品安全监管重点，对餐饮服务经营者“红黄榜”管理，及时发布夏季高温食品安全消费提示，对“升学宴、谢师宴”等活动进行现场指导，引导各承办单位落实食品安全和制止餐饮浪费主体责任。入夏以来，指导“升学宴、谢师宴”活动13场次，全县未发生一起“升学宴、谢师宴”食品安全事故。