安阳市市场监管局持续开展肉类产品专项整治行动

　　为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步加强肉类产品质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为，近日，安阳市市场监管局组织开展肉类产品专项整治行动，确保老百姓吃上“放心肉”。

 

　　高新区分局以生鲜肉及其肉类产品为检查重点，以超市、餐厅、小作坊等为重点场所。严格检查可能存在的销售来源不明，病死、毒死、死因不明、未经检验检疫畜禽产品的违法行为，是否存在未按规定索取查验畜禽产品动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证明的违法行为和添加非食用物质，兽药残留、超范围超限量使用食品添加剂等情形的违法行为。

 

　　检查肉类经营单位17户次，小作坊1个，餐饮单位56家，暂未发现违法违规行为。

 

　　北关执法大队以农贸市场、超市、肉类专卖店、餐饮服务单位等为重点场所，以猪肉、牛肉、羊肉、禽肉及其制品为重点品种进行检查。一是检查经营主体资质，查看肉制品生产经营单位是否取得合法有效的营业执照；二是检查进货查验制度落实情况，督促经营者严格落实索证索票、进货查验记录制度，确保所购进的肉制品来源合法、质量合格；三是检查肉制品质量状况，查看是否存在销售变质、过期、“三无”肉制品，是否存在非法添加、掺杂使假等违法行为；四是检查储存条件，查看肉制品储存场所是否符合食品安全要求，温度、湿度等条件是否控制得当。

 

　　截至目前，检查生肉经营户107家次，熟食经营户129家次，餐饮店117家次，暂未发现相关问题。

 

 

　　7月18日，林州市市场监管局开展了肉制品小作坊规范提升暨食品安全知识培训。全市肉制品小作坊负责人及辖区监管人员30余人参加。

 

　　参训人员现场观摩了肉制品示范店合涧镇老万猪蹄总店，从生产加工、设施设备、人员管理、“6S”管理、制度管理等方面进行了交流学习，并集中学习了小作坊通用卫生规范和相关食品安全知识。

 

　　小作坊负责人纷纷表示，通过观摩先进单位和知识培训，充分认识到自身存在的不足，将积极整改提升，打造标杆，打造品牌特色，同时严把食品安全关，严格落实进货查验制度，决不使用未检验检疫肉、问题肉。