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雪糕(冷冻饮品)、自制饮品食品安全风险提示

放大字体  缩小字体 时间:2024-07-24 09:03 来源:中山市场监管微信号 原文:
核心提示:7、8月份正值盛夏,冷饮、雪糕成为大多数人必备的消暑食品,适逢我省高温湿热天气,食物容易腐败变质,食物中毒高发易发。为防范食品安全风险隐患,保障人民群众饮食安全,针对雪糕(冷冻饮品)食品安全风险,中山市市场监督管理局发出如下提醒。
  7、8月份正值盛夏,冷饮、雪糕成为大多数人必备的消暑食品,适逢我省高温湿热天气,食物容易腐败变质,食物中毒高发易发。为防范食品安全风险隐患,保障人民群众饮食安全,针对雪糕(冷冻饮品)食品安全风险,中山市市场监督管理局发出如下提醒。
 
  科学选购
 
  购买雪糕等冷冻饮品时,尽量选择正规厂家的产品。
 
  一看外包装,确认包装完好无破损,拒绝“三无”产品
 
  二看保质期,避免购买过期产品,谨慎选择临期食品
 
  三看货柜(冷柜)温度,冷冻储存的食品货柜(冷柜)温度应不高于-15℃
 
  四看商品摆放,是否与其它冷冻食品分离或分隔等,不要购买与其它食品混放的雪糕
 
  自制雪糕时,果蔬、奶制品等原料须在正规商家购买,确保原料安全、新鲜。自制雪糕用水最好选用包装饮用纯净水或彻底煮沸的饮用水。请勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
 
  储存合理,避免与其它食品接触
 
  一要雪糕等冷冻饮品家庭储存时,要注意冰箱冷冻温度,控制在-18℃以下。
 
  二要注意与其它食品分隔,可采用自封袋密封储存的方式,避免接触导致交叉污染。
 
  三要注意产品外包装,包装破损的不宜放入冰箱储存;食用时,包装破损的不要食用。
 
  四要注意储存时间,保存时间过长会导致微生物污染的风险增加。现制现售的雪糕最好一次吃完,尽量不要再放到冰箱储存。
 
  适量食用,特殊人群少吃或不吃
 
  雪糕虽解暑消热,但应适量食用,不可大量、过快食用冷冻饮品,易刺激肠胃,还可能刺激神经引起头痛,因此一定要适量食用。婴儿、孕妇、老年人和免疫功能受损人群尽量少吃或不吃。食用雪糕后,若出现发热、胃肠不适,头痛等症状,要及时就医。并向医生如实陈述可疑食品,避免漏诊和误诊。
日期:2024-07-24
 
 
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