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民乐县市场监管局筑牢农村集体聚餐食品安全防线

放大字体  缩小字体 时间:2024-07-21 08:35 来源:甘肃省市场监督管理局 原文:
核心提示:夏季是集体聚餐食品安全事件的高发期,为加强农村集体聚餐食品安全管理,提升流动厨师食品安全责任意识,规范操作流程,预防集体食物中毒食源性疾病发生。民乐县市场监督管理局通过“三个全面”,强力推进农村集体聚餐食品安全监管,进一步筑牢农村聚餐食品安全防线。
  夏季是集体聚餐食品安全事件的高发期,为加强农村集体聚餐食品安全管理,提升流动厨师食品安全责任意识,规范操作流程,预防集体食物中毒食源性疾病发生。民乐县市场监督管理局通过“三个全面”,强力推进农村集体聚餐食品安全监管,进一步筑牢农村聚餐食品安全防线。
 
  全面开展食品安全宣传。为增强风险防范意识,该局采取进村入户的方式,对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行安全宣传,引导群众从正规渠道购买白酒,不使用醇基液体燃料,严防因误食引发的中毒事件发生。编印《农村集体聚餐实操手册》和《农村集体聚餐须知》,确保发放到每一个村(居)和社区街道。着力提升村(居)的安全意识和承办农村集体聚餐的风险防范意识。
 
  全面加强培训指导。入夏以来,该局陆续对全县各镇农村家宴厨师进行食品安全知识培训,教育引导厨师树立责任意识和法律意识,自觉提高自身职业素养和业务水平,与监管部门共同努力保障农村集体聚餐食品安全,为广大农村群众把好食品安全关。截至目前,全县已培训农村“大厨”200余人。
 
  全面落实备案登记。为进一步推动农村“移风易俗”工作落实落细,夯实农村集体聚餐申报备案、分类指导、厨师健康管理等制度的落实力度,该局在各乡镇推动建立健全“一约一会”(村规民约、红白理事会)之机,全力推动农村集体聚餐管理制度纳入“一约一会”管理内容。
 
  今年以来,农村集体聚餐共申报备案登记102户次,指导村(居)“两员”开展现场指导培训2次,各所直接指导农村集体聚餐54次。
日期:2024-07-21
 
 
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