客户端
食品晚九点
国际食品
最新搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 嘉兴市市场监管局开展养老助供餐机构食品安全联合检查

嘉兴市市场监管局开展养老助供餐机构食品安全联合检查

放大字体  缩小字体 时间:2024-07-16 16:49 来源:嘉兴市市场监管局微信号 原文:
核心提示:近日,嘉兴市市场监管局联合市民政局、属地街道对南湖、秀洲、经开等地养老助供餐机构食堂开展食品安全联合现场检查。现场检查重点涵盖食堂硬件基础、病媒生物防制、色标管理、采购贮存、加工制作、专间操作、食品留样以及台账记录等多个方面。
  近日,嘉兴市市场监管局联合市民政局、属地街道对南湖、秀洲、经开等地养老助供餐机构食堂开展食品安全联合现场检查。现场检查重点涵盖食堂硬件基础、病媒生物防制、色标管理采购贮存、加工制作、专间操作、食品留样以及台账记录等多个方面。
 
  在联合检查中发现的问题均现场督促养老助供餐机构限期整改。同时,要求加强食品安全自查,及时发现和消除各类食品安全风险隐患,确保老人群体饮食安全。检查人员现场“一对一”指导养老助供餐机构食堂要按照“标准化建设、规范化管理、长效化运作”要求,进一步加大后厨改造提升,扎实开展养老助供餐机构食堂“阳光厨房”建设工作,努力打造“信息公开、后厨清洁、操作阳光”的高品质养老助供餐“阳光厨房”。
 
  下一步,市市场监管局将继续协同民政部门,属地政府健全常态化协调沟通机制,加强横向纵向联动,形成工作合力,持续提高“阳光厨房”在养老助供餐领域的覆盖面,增强养老助供餐机构主体责任意识和“两员”履职能力,全面提升养老助供餐机构的食品安全管理水平。
 
  养老助供餐机构食堂食品安全重点
 
  1.增强食品安全主体责任意识和“两员”履职能力,做到资质规范化,持有有效食品经营许可证或登记证;
 
  2.在餐厅醒目位置公示主体资质、健康证明等食品安全信息;
 
  3.做到厨房清洁化,食品处理区环境卫生整洁,设施设备清洁到位、运行正常并定期维护;
 
  4.做到操作阳光化,打造“阳光厨房”或“明厨亮灶”;
 
  5.从业人员规范穿戴衣帽口罩,规范餐饮操作行为,自觉落实食品安全管理制度。
日期:2024-07-16
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
会展动态MORE +
 
推荐图文
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@www.sqrdapp.com   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
Baidu
map