客户端
食品晚九点
国际食品
最新搜索:
 
 
当前位置: 首页 » 食品资讯 » 中国食品 » 铜陵市市场监管局“三步法” 加强肉品“边角料”风险排查

铜陵市市场监管局“三步法” 加强肉品“边角料”风险排查

放大字体  缩小字体 时间:2024-07-12 17:16 来源:铜陵市场监督管理微信号 原文:
核心提示:为深入开展肉类产品专项整治,严厉打击肉类产品违法犯罪行为,防止肉品“边角料”等问题肉流向百姓餐桌,市市场监管局运用“三步法”,加强肉品“边角料”风险排查整治。
  为深入开展肉类产品专项整治,严厉打击肉类产品违法犯罪行为,防止肉品“边角料”等问题肉流向百姓餐桌,市市场监管局运用“三步法”,加强肉品“边角料”风险排查整治。
 
  01

  全面摸底排查
 
  以辖区内农贸市场、肉类产品生鲜店为源头,摸清市场肉品进场高峰时段,针对不同检查对象经营特点,摸清交易时间、贮存加工场所等,围绕“四查”即查资质,查回收,查流向,查用途,对肉品“边角料”收购者经营资质、购销台账等开展重点检查,聚焦流向用途,全面排查是否用于食品生产经营,做到“底数清、情况明”。目前全市共排查8个肉品“边角料”收购者。
 
  02

  压实主体责任
 
  要求市场开办方切实履行主体责任,查验场内肉品“边角料”收购者资质或身份,建立“一户一档”信息台账,并督促肉品经营者与收购者签订收购协议,明确所收肉品“边角料”不得用于食品生产经营。
 
  03

  加强宣传教育
 
  通过公众号、微信群、执法宣传等多种方式向肉类经营户发放“一封信”,督促肉类经营户严把进货关,认真落实进货查验制度,不使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽肉产品,收集收购者资质信息掌握收购者的用途,防止肉品“边角料”等问题肉流向消费市场。
 
  下一步,市市场监管局将进一步加强肉品“边角料”收购者的监管力度,完善收购者信息台账,压紧压实市场主办方责任,严防肉品“边角料”等问题肉流向百姓餐桌。
日期:2024-07-12
 
 
[ 食品资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯
会展动态MORE +
 
推荐图文
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
食品伙伴网资讯部  电话:0535-2122172  传真:0535-2129828   邮箱:news@www.sqrdapp.com   QQ:点击这里给我发消息
鲁公网安备 37060202000128号
 
Baidu
map