会议首先通报了近期白酒、配制酒生产环节在监督抽检、飞行检查、体系检查和案件查办中发现存在的风险隐患,随后以行刑衔接典型案例为例开展以案说法警示教育,分析问题存在原因及违法后果,要求生产企业切实落实食品安全管理主体责任,严格执行原辅料和食品添加剂进货查验索证索票、生产过程管控、出厂检验记录等制度,确保不合格原料不进厂、不合格食品不出厂,坚决杜绝生产环节中食品异物、超范围使用添加剂、超许可范围生产、委托贴牌生产不规范、抽检不合格等问题。成都市食品检验研究院高级工程师张光伟向企业负责人讲解白酒、配制酒及标签标识相关标准,分析白酒行业存在的风险及防范措施。
会议强调,生产企业要落实主体责任,建立完善风险防控机制;要把食品安全当成头等大事来抓,严格产品检验,规范食品添加剂使用,强化设备设施管理,坚持食品安全自查,依法诚信经营,守住食品安全底线;要提升产品价值,塑造品牌口碑,进一步增强市场竞争力。