上海这批次花生酱检出生物毒素超标问题，购买要当心

　　食品伙伴网讯 7月11日，上海市市场监督管理局发布2024年第22期省级食品安全抽检信息，检出不合格食品1批次。

 

　　抽检信息显示，不合格食品为1批次调味品，检出生物毒素超标问题，为上海楷奥商贸有限公司销售的标称三原兴邦油品有限公司生产的花生酱，黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准规定。

 

　　黄曲霉毒素B₁是一种强致癌性的真菌毒素。长期食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能会对肝脏造成损害。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1检测值超标的原因，可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。