赤峰市克旗市场监管局扎实组织开展中小学校园食品安全突出问题专项整治

 

　　01

 

　　提高政治认识 强化组织领导

 

　　为切实抓好中小学校园食品安全专项整治工作，克旗市场监管局高度重视、周密部署，第一时间成立中小学校园食品安全突出问题整治工作专班。分解目标任务，强化监管责任落实，持续推进工作任务，定期调度工作进展，及时汇报工作成效，确保食品安全突出问题专项整治工作落到实处。

 

　　02

 

　　聚焦突出问题 严格监督检查

 

　　专项整治工作以“配齐配全鼠患等病媒生物防治设备设施、规范复用餐饮具清洗消毒、规范大宗食材采购、严格校外供餐单位管理、严查食品安全制度落实”为重点，要求各校一是要严把进货关，严格执行原材料进货查验、索证索票制度，严格落实大宗食品定点采购制度，定期公示供应企业和食材采购情况，从源头上保证食品安全；二是要严把贮存关，严格按照食品标签保存条件贮存食品，严禁使用过期及变质食品；三是要严把加工操作关，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工，加工过程要做到原料、半成品、成品分开存放，避免发生交叉污染，食物烧熟煮透；四是要严把清洗消毒关，餐饮具的清洗、消毒严格执行清洗消毒管理制度；五是要严把食品留样关，配齐留样柜、留样盒，将留样食物冷藏存放48小时以上，每个品种留样量125g以上，并做好记录留样，专人上锁进行保管。

 

　　03

 

　　强化重点领域 开展专项抽检

 

　　克旗市场监管局聚焦大宗食品原料、餐用具等重点，对辖区内中小学校开展了监督抽检。截至目前，对中小学校食堂共抽样52批次。目前，相关样品正在检验中，抽检结果将第一时间向社会公示。

 

　　截至目前，共对32家中小学食堂进行了检查，现场发现问题6个，已督促学校整改完成。下一步，克旗市场监管局将坚决扛起保障校园食品安全的监管职责，严格落实食品安全“四个最严”要求，不断树牢风险意识，聚焦中小学校园食品安全，持续发力推进专项整治工作，切实解决校园食品安全问题中存在的难点、堵点，全力保障在校师生的饮食安全。