山东省农业科学院农产品所在中科院一区期刊Food & Function上发表封面文章：解析了石榴皮化学成分及抗肿瘤活性与分子机制

　　近日，山东省农业科学院农产品所生物活性物质与功能食品创新团队以我院为第一单位在中科院一区期刊《Food & Function》（IF=5.1）上发表题为“Extraction, purification and anticancer activity studies on triterpenes in pomegranate peel”的封面论文，该论文以石榴皮为原料，对石榴皮总三萜（TPP）进行了提取和纯化，并对其抗癌活性和机制进行了研究。

 

　　石榴皮是石榴果实的干皮，是石榴果汁加工的主要副产物。如果利用不当，很容易造成资源浪费和环境污染。有文献表明，石榴皮提取物可以降低患癌症、炎症和神经退行性疾病等的风险。三萜类化合物（TPP）是石榴皮的主要成分之一，但TPP在石榴皮中的抗癌活性和作用机制尚不清楚。

 

　　本研究采用超声辅助乙醇提取的方法提取TPP，并用D-101大孔树脂进行纯化，得到的TPP纯度为75.28%。经LC-MS/MS测定TPP中的三萜结构类型主要为五环三萜。网络药理学分析预测TPP的抗癌靶点与MAPK通路密切相关。体外实验结果表明，TPP能抑制人大细胞肺癌细胞（H460）增殖，促进细胞凋亡，降低线粒体膜电位，提高ROS水平。Western blot结果显示，经TPP治疗后H460凋亡蛋白的表达水平升高。此外，MAPK通路的蛋白表达水平也发生了显著变化。研究结果显示TPP具有辅助肿瘤治疗的潜力。

 

　　农产品所生物活性物质与功能食品创新团队长期以来一直从事石榴中活性物质的挖掘、绿色高效制备、稳态化增效及大健康产品创制研究。团队成员先后主持了山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目、山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）项目、山东省农业重大应用技术创新项目等多项石榴相关省级重点项目，在石榴精深加工领域处于国内重要地位。本研究首次对TPP进行了制备，并对其抗癌活性进行了研究，为石榴的精深加工提供了理论依据，为石榴产品的综合利用提供了参考。团队张梦启助理研究员、研究生张玉涛为论文共同第一作者，农产品所刘超副研究员、孙金月研究员为论文共同通讯作者。该研究得到山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目等资助。（撰稿：刘超  核稿：刘丽娜）

 

　　研究亮点：

 

　　（1）首次对石榴皮三萜（TPP）进行了提取和纯化，纯度为75.28%。

 

　　（2）通过网络药理学和实验验证了TPP可能通过MAPK通路发挥抗癌活性。

 

　　（3）首次证实了TPP具有显著的抗肿瘤作用。

 

　　（4）该研究提示TPP具有辅助治疗肿瘤的潜力。