近年来，常德市坚持党政同责，落实“四个最严”要求，完善体制机制，深入推进食品安全放心工程建设攻坚行动，切实强化从“农田”到“餐桌”全过程监管，全市食品安全形势持续平稳向好，连续21年没有发生重大食品安全事故和造成严重不良社会影响的食品安全事件，2019年以来连续5年获评全省食品安全工作评议考核A级（先进）单位，2021年获省政府真抓实干督查激励表扬。
吴永兴强调，食品安全关系群众身体健康和生命安全，是影响国计民生的大事。全市市场监管系统要强化食品安全监管，更加注重实质监管、实体工作、实际效果。
一是管住全链条。加强对食品生产、加工、储藏、运输、销售、消费全过程监管，做到三个重视：重视溯源，加强食用农产品产地准出与市场准入顺畅衔接，强化全程监管，强化食品安全风险隐患排查，能够找出问题；重视检测，加强食品安全常规检测与重点检测，做到抽样检测、核查处置、结果运用及时权威，能够发现问题；重视责任，属地责任与监管责任要共同发力，压紧压实食品安全属地管理、企业主体、主管部门行业管理、监督管理“四方责任”，能够解决问题。
二是盯紧全过程。对食品生产加工、农贸市场、学校食堂、养老等行业领域要分环节监管，做到关键控制点了然于胸，区域划分清晰明了，经营主体设施齐全达标。
三是服务全主体。从食品小摊贩到食品生产加工企业，要主动作为、精准施策，聚焦重点，提供优质服务、精准差异化服务、集成化整体服务、聚焦主体重点服务。
四是助力全业态。要抓安全，守住安全底线；抓标准，引领行业“标线”；抓品牌，培育品牌“高线”。要充分发挥标准基础性、引领性作用，大力提升产品和服务标准，加强食品安全监管，促进米粉产业、预制菜产业、河街食安样板街等高质量发展。要结合常德特色，根据常德农耕文化历史，做好常德企业之专、常德企业之标、常德风味之特、常德地方之牌，助力全业态发展。
五是投入全身心。食品领域主体庞大，食品安全工作责任重大、压力巨大。食品安全工作人员要调节身心，增强做好食品安全工作的使命感、责任感和紧迫感，切实做到履职履责到位。要调整抓手，面对新形势、新要求，要在坚持和压实食品安全“两个责任”、“四方责任”，运行食品安全专项协调机制，食品安全应急处置，完善舆情处置机制，构建食安共治格局等方面多做思考、积极探索。要调配力量，立足现有条件，优化科室力量配置，加强岗位交流，强化培训，全面提升素质。
市市场监管局党组副书记、副局长周轶，二级调研员肖建山，四级调研员江胜，相关科室、综合行政执法支队、检验所负责人参加调研。（文图/新闻宣传与应急管理科）
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