摩尔多瓦拟修订水产品及其制品标准

 

　　（1）修改标准名称，新增预包装水产制品等产品定义；

 

　　（2）修订水产品加工过程卫生控制要求，如规定水产品生产加工企业必须使用纯净饮用水作为生产用水；甲壳动物和软体动物原料在投入加工前须冷藏至0°C左右；水产加工原料的解冻必须在卫生条件下进行，同时确保融化水分及时排除，避免交叉污染等；

 

　　（3）修订水产品感官检验的要求，如规定虾罐头产品中虾表面有超过10%部分变黑，同时变黑的个体占罐头中虾个体总数的15%以上时为判定为不合格产品；

 

　　（4）修订冷冻水产品冰衣的解冻及感官检验方法；

 

　　（5）新增沙丁鱼、金枪鱼、虾罐头的感官品质检查程序；

 

　　（6）修订产品的标签要求，如规定速冻产品须注明冷冻日期信息，以及产品必须在-18℃及以下的温度下储存的说明；规定产品净重不应包含冰衣重量；蟹肉含量至少为50%的罐头产品才能称为蟹肉罐头等。

 

　　更多详情参见：https://particip.gov.md/ro/document/stages/anunt-privind-consultarile-publice-si-avizarea-proiectului-hotararii-cu-privire-la-modificarea-hotararii-guvernului-nr-6102023-cu-privire-la-aprobarea-cerintelor-de-calitate-pentru-peste-si-produsele-din-peste/12686