抚州高新区全力保障2024战略传播论坛会议食品安全

　　6月16日至18日，2024战略传播论坛在抚州隆重召开。抚州高新区市场监管局根据《2024战略传播论坛活动后勤接待组工作方案》部署，采取有力措施，为参会嘉宾及工作人员的饮食安全保驾护航。

 

　　成立保障小组，压实工作责任。在接到2024战略传播论坛食品安全保障工作通知后，第一时间启动重大活动食品安全保障工作方案，抽调人员组成本次活动保障工作小组，并召开工作会议压实责任，明确职责分工、保障内容及措施，确保工作落实落细。

 

　　提前介入指导，消除安全隐患。在活动开始前，开展事前排查。一是工作人员前往活动承接酒店检查环境卫生、餐具洗消、食品留样等食品安全风险点；二是督促承办酒店严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”风险防控机制；三是严格审查活动期间菜单、索证索票，做到食品原材料可溯源，同时签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》落实酒店主体责任。

 

　　全程监督监管，保障食品安全。在活动期间派出两名执法人员驻点保障，对后厨操作区域严格排查，对食品制作流程全程监督，督促问题及时整改，消除安全隐患。安排快检人员对用餐食材进行农兽药残留检测，确保食品原料安全放心，保障“舌尖上的安全”。

 

　　活动期间，高新区局共出动执法人员20人次，预审菜单16份，快速抽样检测食品原材料20批次，保障了437人次的饮食安全，圆满完成了2024战略传播论坛会议食品安全保障任务。