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抚州高新区全力保障2024战略传播论坛会议食品安全

放大字体  缩小字体 时间:2024-06-21 11:41 来源:江西省市场监督管理局 原文:
核心提示:6月16日至18日,2024战略传播论坛在抚州隆重召开。抚州高新区市场监管局根据《2024战略传播论坛活动后勤接待组工作方案》部署,采取有力措施,为参会嘉宾及工作人员的饮食安全保驾护航。
  6月16日至18日,2024战略传播论坛在抚州隆重召开。抚州高新区市场监管局根据《2024战略传播论坛活动后勤接待组工作方案》部署,采取有力措施,为参会嘉宾及工作人员的饮食安全保驾护航。
 
  成立保障小组,压实工作责任。在接到2024战略传播论坛食品安全保障工作通知后,第一时间启动重大活动食品安全保障工作方案,抽调人员组成本次活动保障工作小组,并召开工作会议压实责任,明确职责分工、保障内容及措施,确保工作落实落细。
 
  提前介入指导,消除安全隐患。在活动开始前,开展事前排查。一是工作人员前往活动承接酒店检查环境卫生、餐具洗消、食品留样等食品安全风险点;二是督促承办酒店严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”风险防控机制;三是严格审查活动期间菜单、索证索票,做到食品原材料可溯源,同时签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》落实酒店主体责任。
 
  全程监督监管,保障食品安全。在活动期间派出两名执法人员驻点保障,对后厨操作区域严格排查,对食品制作流程全程监督,督促问题及时整改,消除安全隐患。安排快检人员对用餐食材进行农兽药残留检测,确保食品原料安全放心,保障“舌尖上的安全”。
 
  活动期间,高新区局共出动执法人员20人次,预审菜单16份,快速抽样检测食品原材料20批次,保障了437人次的饮食安全,圆满完成了2024战略传播论坛会议食品安全保障任务。
日期:2024-06-21
 
 地区: 抚州市 江西
 行业: 餐饮
 标签: 饮食 食品安全 监管
 科普: 饮食 食品安全 监管
 
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