天气渐热，生腌虾蟹、鱼贝刺身等生食
海产?/a>消费量逐渐增多，但生食海产品属于高风险
食品，食用不当容易引起胃肠不适等症状。为保障市民群众皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全，中山市市场
监督
管理局对广?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮
服务单位咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资? target='_blank'>消费耄/a>发出
预防生食海产品引赶a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食品资讯' target='_blank'>食物中毒
食品安全风险提示、/div>
如何制售生食海产?/strong>
1. 餐饮服务单位经营生食海产品必须取?ldquo;生食类食品制?rdquo;的许可，并具备专门加工制作场所和用具。未取得许可而从事生食类食品制售的行为属于超范围经营、/div>
2. 餐饮服务单位要选择正规渠道购买新鲜食材，尽量到可信度高、信誉好的供应商采购，确保食材的安全性、/div>
3. 厨师应在符合食品加工制作要求的操作环境下制作生食海产品，避免食物被细菌、病毒感染及寄生虫感染、/div>
如何安全地食用生食海产品
1. 消费者应选择取得生食类食品制?rdquo;的许可，并具备专门加工制作场所和用具的餐饮服务单位、/div>
2. 食用前要注意海鲜的新鲜程度，食用过程中发现有异味、变质的情况要马上停止食用，每次食用生食海产品建议少量、适度、/div>
3. 淡水产品比海水产品的寄生虫、病菌感染风险更大。如果想要生食，尽量选择深海鱼、贝类、/div>
哪些人群不宜食用生食海产?/strong>
1. 过敏体质者：海鲜中的蛋白质属于异体蛋白，容易导致过敏、/div>
2. 痛风和高尿酸血症患者：海鲜会导致关节内尿酸增高，加重症状、/div>
3. 孕妇和哺乳期女士：部分海鲜存在重金属、毒素富集的可能，对婴儿可能产生不良的危害、/div>
地区９/font>中山币/font>广东
行业９/font>渔业水产认证体系餐饮
标签９/font>预防监督管理服务食品安全风险食品饮食消费耄/font>食物中毒海产?/font>餐饮
科普９/font>预防监督管理服务食品安全风险食品饮食消费耄/font>食物中毒海产?/font>餐饮
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
4. 肠胃功能较差者：特别是吃冷食物经常拉肚子的，消化道适应能力较差的要少吃，以避免腹泻、肚疼等情况、/div>
5. 甲亢患者：海鲜富含碘，会加重病情、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-06-17.html">2024-06-17
地区９/font>中山币/font>广东行业９/font>渔业水产认证体系餐饮标签９/font>预防监督管理服务食品安全风险食品饮食消费耄/font>食物中毒海产?/font>餐饮科普９/font>预防监督管理服务食品安全风险食品饮食消费耄/font>食物中毒海产?/font>餐饮
行业相关食品资讯
- 06-1706-1706-17第十三届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛日程
- 06-17辽宁省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告?024年第1期）
- 06-17江苏省市场监督管理局关于18批次食品抽检不合格情况的通告?024年第13期）
- 06-17贵州省市场监管局关于27批次食品抽检不合格情况的通告?024年第18期）
- 06-17北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2024年第28期）
- 06-1706-1706-17北京市顺义区市场监督管理局关于对部分餐饮服务单位存在食品安全问题的查处情况公示?024年第26期）
地区相关食品资讯
推荐图文
食品行业一周舆情信?/a>
食品资讯一周热闻（20
鲁公网安 37060202000128叶/a>
