米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵
米面亚种产生的一秌a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_405.html' class='zdbq' title='毒素相关食品资讯' target='_blank'>毒素，米酵菌酷a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5026.html' class='zdbq' title='中毒相关食品资讯' target='_blank'>中毒是我国病死率较高的一秌a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资? target='_blank'>食源性疾痄/a>，多田a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4652.html' class='zdbq' title='家庭相关食品资讯' target='_blank'>家庭?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2062.html' class='zdbq' title='小作坊相关食品资? target='_blank'>小作坉/a>制作皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品引起。夏季高温湿热，食品容易腐败变质，是米酵菌酸中毒
事件的高峰、/div>
常见引起中毒的食品有两类９/div>
01
发酵面米制品
如酸汤子、鲜湿粉（如河粉）、凉皮、糯玉米汤圆、吊浆粑等；
02
银耳、木耲/div>
变质鲜银耳和长时间泡发的木耳、/div>
01
发酵面米制品储存方法
消费者在购买完米粉后要将产品放在通风干燥处短期储存，鲜湿粉、凉皮等食品贮存条件高，消费者在选购时不要购买感官性状异常的相关产品，购买后应即时食用、/div>
02
木耳、银耳储存方泔/strong>
木耳泡发时间要控制好、/div>
在泡发木耳时最好用温开水，时间不要超过2小时。在炎热的夏天，如果泡发时间太久，更容易滋生病菌、/div>
鲜银耳比干木耳更易变质、/div>
相关资料显示，在我国，椰毒假单胞菌污染率最高的食物就是鲜银耳、/div>
行业９/font>食品检浊/font>粮油
标签９/font>中毒家庭食品事件米面小作坉/font>食源性疾痄/font>毒素
科普９/font>中毒家庭食品事件米面小作坉/font>食源性疾痄/font>毒素
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要先清洗干净后再用干净的水和容器泡发或烹饪，一次量不要太大，泡发后及时食用、/div>
米酵菌酸的耐热性极强，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，消费者要从资质齐全商家处购买食品，平时在烹饪时也要践行良好的卫生操作规范和饮食习惯，这样才能杜绝此类中毒事件的发生、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-06-13.html">2024-06-13
行业９/font>食品检浊/font>粮油标签９/font>中毒家庭食品事件米面小作坉/font>食源性疾痄/font>毒素科普９/font>中毒家庭食品事件米面小作坉/font>食源性疾痄/font>毒素
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