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宜春上高县联合推行“红黑榜”制度助推校园食品安全

放大字体  缩小字体 时间:2024-06-09 08:34 来源:江西省市场监督管理局 原文:
核心提示:为进一步落实食品安全“两个责任”,构建正向激励和反向倒逼双向推动机制,提升学校食品安全意识,促进校园食品安全水平整体提升,近日,宜春上高县市场监管局联合县教体局在全县校园食堂推行“红黑榜”制度,全力守护校园师生“舌尖上的安全”。
  为进一步落实食品安全“两个责任”,构建正向激励和反向倒逼双向推动机制,提升学校食品安全意识,促进校园食品安全水平整体提升,近日,宜春上高县市场监管局联合县教体局在全县校园食堂推行“红黑榜”制度,全力守护校园师生“舌尖上的安全”。
 
  该制度明确了“红榜”“黑榜”的评定标准和要求,对许可证照、经营场所硬件设施、卫生状况、从业人员健康状况、进货查验制度、反对餐饮浪费、“三防”设施等情况进行了量化。推行中,执法人员通过对辖区内各学校食堂的全面检查,一方面,把证照齐全有效、制度健全完善、台账记录规范、环境卫生优良、符合加工操作标准等条件的学校食堂作为“红榜”对象;另一方面,将“三防”设施不健全、台账记录不规范、原料管理混乱、食品安全制度执行不到位的学校食堂作为“黑榜”对象,形成“红”“黑”对比,起到“曝光一批,规范一批,教育一片”的效果。
 
  下一步,上高县将充分发挥“红黑榜”制度的作用,对“黑榜”单位通过加大检查频次、限期整改、定期“回头看”等方式进行重点跟踪监管,倒逼“黑榜”单位树立主体责任意识,全面加强食品安全管理,筑牢食品安全防线。
日期:2024-06-09
 
 地区: 宜春市 江西
 行业: 餐饮
 标签: 学校 食堂 食品安全 监管 黑榜
 科普: 学校 食堂 食品安全 监管 黑榜
 
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