湖南：2024年“三考”期间食品安全消费提示

　　2024年高考、中考、会考（以下简称“三考”）即将来临。夏季气温高、湿度大，为切实保障“三考”期间考生饮食安全，湖南省市场监管局发布如下消费提示：

 

　　学校要严格落实食品安全主体责任，加强食堂食品安全管理，严把食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样关，确保学生饮食安全。供应桶装水的学校，要按规定索证索票和对饮水机进行清洗消毒，严把饮水质量关。

 

　　考生尽量在学校食堂或家中用餐，在外就餐应选择有《营业执照》《食品经营许可证》等证件齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，餐后索取票据等消费凭证，不在流动摊贩、露天摊点用餐。购买食品时，应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商超，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品。谨慎选择网络订餐外卖食品。

 

　　考生要注意科学饮食、个人卫生，多食用清淡营养食品，避免食用油腻、生冷、刺激的食品，不食用卤味熟食、凉菜冷食、不洁食品、过期食品，不食用隔夜饭菜，不饮用生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。

 

　　家庭制作食物前要确保食材新鲜、无变质、洗净，烹制时要烧熟煮透，生熟分开，不制作食用各种凉菜、卤菜、四季豆、黄花菜、野生蘑菇等高风险食品，不制作食用性状不明的特殊食品。家长送餐要尽量缩短送餐时间，制作好的食物到食用时间间隔不能超过2小时。

 

　　进食后如出现呕吐、腹泻或其他身体不适症状，要及时就医，尽量保留食物样品和呕吐物。广大考生及家长在消费过程中，若发现食品安全问题，请及时向市场监管部门反映，或拨打12315、12345进行投诉举报。（供稿：食品经营处？蒋祥）