胆固醇、牛磺酸和甘氨酸可缓解花鲈脂肪肝_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5027.html' class='zdbq' title='中国相关食品资讯' target='_blank'>中国农业科学陡�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1755.html' class='zdbq' title='饲料相关食品资讯' target='_blank'>饲料研究所饲料加工不�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2397.html' class='zdbq' title='质量安全相关食品资讯' target='_blank'>质量安全创新团队研究发现，在植物蛋白饲料中添加胆固醇�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1333.html' class='zdbq' title='牛磺酸相关食品资�? target='_blank'>牛磺酷�/a>咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_537.html' class='zdbq' title='甘氨酸相关食品资�? target='_blank'>甘氨酷�/a>等胆汁酸合成营养物质可以提高花鲈出肉率、降低其脂肪肝发病风险。相关研究成果发表在《Animal Nutrition＇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4566.html' class='zdbq' title='动物相关食品资讯' target='_blank'>动物营养）》上、�/div>

　　植物蛋白替代鱼粉是目前鱼类养殖普遍采用的策略，但会导致胆汁酸代谢紊乱，增加代谢性肝脏疾病的风险。已有研究证明，单独或联合使用胆固醇、牛磺酸和甘氨酸等胆汁酸合成相关营养素，可以有效促进鱼类或其他畜禽生长。但其对花鲈胆汁酸代谢和肝肠健康的影响尚不清楚、�/div>

　　该研究发现，高植物蛋白饲料中添加胆固�?牛磺�?甘氨酸补充剂提高了花鲈体内胆汁酸水平，同时降低了乳酸杆菌的丰度，导致结合型胆汁酸增加，促进了肝脏健康。胆固醇-牛磺�?甘氨酸补充剂可以通过与肠道微生物群落和胆汁酸的相互作用，有效减少内脏尤其是肝脏的脂肪沉积，并提高肉类产量。研究结果为动物脂肪肝的缓解提供了营养策略，也为肉食性鱼类高效利用低鱼粉饲料提供了理论指导、�/div>

　　该研究得到国家重点研发计划等项目的支持与资助、�/div>

　　原文链接９�/div>

　　https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.03.008