夏季到来
气温高，湿度?/div>
适宜
细菌生长繁殖
易造成细菌?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食品资讯' target='_blank'>食物中毒
为确保公伖a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全，栖霞区市场
监督
管理局提醒广大
消费耄/a>咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮
服务单位注意
预防细菌性食物中毒、/div>
一般说来，引发细菌性食物中毒的常见细菌有沙门氏菌、葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠埃希氏菌等。一些细菌广泛存在于自然环境中，有的细菌毒素甚至能耐受280度半小时加热不分解，而在高温的夏季，如果餐饮服务单位没有严格执行生熟分离等操作规范，则很容易出现交叉污染。在10℃至60℃之间的温度条件下，如熟食类食品存放2小时以上，或含蛋白质及水分较多的食品（易腐食品）原料、半成品在不适合温度下长时间贮存，都可能导致食物中毒。另外，食品未烧熟煮透，或者未消毒的手或者食品器具接触了直接入口食品，都可能导致消费者出现腹痛腹泻、/div>
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提醒各食品生产经营单位，夏日炎炎，日常经营一定要控制食品加工总量，缩短食品存放时间，加热时要烧熟煮透，及时冷藏或热藏食品及半成品，注意消毒餐具和加工器具，防止食品在加工过程中受到交叉污染、/div>
提醒广大消费者应增强自我保护意识，一旦发现餐饮服务单位供售有异味、有异物、霉变生虫或者其他异常食品的，应及时向食品安全监管部门投诉举报，可直接拨?2315。在家就餐时，如果生食瓜果蔬菜，要充分浸泡、清洗消毒，家用刀具、砧板、盆勺等器具应生熟分开，用前消毒，用后洗净，减少各环节污染机会，预防细菌性食物中毒和肠道传染病的发生、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-05-28.html">2024-05-28
行业９/font>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
