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吹响“监管哨” 守护“棕米香”——牡丹江市市场监管局加强端午热销食品销售监管

放大字体  缩小字体 时间:2024-05-27 09:12 来源:牡丹江市场监管局微信号 原文:
核心提示:“端午临中夏,时清日复长”。伴随佳节渐近,为有效保障棕子等现制现售热销食品安全,牡丹江市市场监管局联合城管部门吹响“监管哨”,压实经营者主体责任,共同推进早晚市场食品摊贩登记和备案管理,维护繁荣、安全、规范、有序的市场秩序。
  “端午临中夏,时清日复长”。伴随佳节渐近,为有效保障棕子等现制现售热销食品安全,牡丹江市市场监管局联合城管部门吹响“监管哨”,压实经营者主体责任,共同推进早晚市场食品摊贩登记和备案管理,维护繁荣、安全、规范、有序的市场秩序。
 
  牵头推动,厘清职责分工
 
  市食安办牵头召开《牡丹江市食品摊贩监管工作推进会》,会议传达市食安办《关于进一步加强食品摊贩规范管理的通知》,对《黑龙江省食品安全条例》中食品摊贩管理要求进行解读,进一步厘清城市管理、市场监管两部门食品摊贩监管职责分工。
 
  指导规范,打牢管理基础
 
  工作人员详细解读我省食品摊贩合规经营的相关规定,提供食品安全信息公示制度、食品摊贩登记信息表、食品摊贩备案卡等模板,进一步细化指导如何开展登记备案管理,建立食品安全信息公示制度,提升食品摊区食品安全管理水平,规范食品摊贩经营秩序。

  加强培训,提升安全水平
 
  发放食品摊贩合规经营指引培训课件,指导属地市场监管部门依据市场开办单位登记备案信息,对食品摊贩开展食品安全知识培训。督促经营者依法获得食品经营资格落实主体责任,指导主动公示登记卡信息、开展食品安全自查,自觉加强从业人员管理、采购过程控制、食品经营场所和加工过程控制,严防来源不明、超过保质期以及假冒伪劣食品流入市场。
 
  专项检查,守护棕米飘香
 
  深入推进粮食加工品、肉类、农产品等食品安全专项监督检查,以商超、早晚市场为重点场所,以预包装棕子、现场制售、肉蛋为重点品种,分类检查真空包装、速冻冷藏类粽子食品标签是否合规,是否按照标签标示温度要求贮存销售;是否按照食品摊贩合规指引公示信息规范经营行为;是否从定点屠宰厂采购肉品,是否查验屠宰检疫证明、品质检验证明,蛋类食品是否履行进货查验如实记录并留存合格证明材料。
 
  近期,牡丹江市市场监管局正在推进粽子等节日食品监督抽检121批,检测项目主要是菌落总数、食品添加剂使用情况,通过检测数据排查风险隐患,确保群众吃得放心安心顺心。
日期:2024-05-27
 
 
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