市场监管总局关于2023年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告�?024� �?3号〕_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2023年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完戏�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全监督抽检6997389批次，依据有兲�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4213.html' class='zdbq' title='食品安全国家标准相关食品资讯' target='_blank'>食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样�?90872批次，监督抽检不合格率�?.73%，较2022年下�?.13个百分点�

　　从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别�?.52%�?.80%�?.81%�?.14%�?.13%，均低于总体抽检不合格率。与上年比，餐饮食品、饼干等25大类食品抽检不合格率有所降低，但蔬菜制品、调味品�?大类食品抽检不合格率有所上升。各类食品监督抽检结果见附件、�/div>

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标37.66%，微生物污染18.81%，超范围超限量使用食品添加剂13.08%，有机物污染问题11.01%，兽药残留超�?.90%，重金属等污�?.85%，质量指标不达标4.60%、�/div>

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险、�/div>

　　特此通告、�/div>

　　附件�?nbsp;

附件�?023年各类食品监督抽检结果汇总表.doc

　　市场监管总局

　　2024�?�?5�?br />

　　 2023年各类食品监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	不合格样�?/p> 数量/批次	样品不合格率
1	餐饮食品	771880	53727	6.96%
1	其中：餐饮具	242349	46740	19.29%
2	蔬菜制品	158651	5982	3.77%
3	食用农产�?/p>	2855387	100895	3.53%
4	炒货食品及坚果制�?/p>	97786	2269	2.32%
5	水果制品	96023	1792	1.87%
6	淀粉及淀粉制�?/p>	129043	2018	1.56%
7	糕点	294446	3961	1.35%
8	调味�?/p>	378907	4976	1.31%
9	茶叶及相关制�?/p>	62168	716	1.15%
10	酒类	221493	2468	1.11%
11	水产制品	48241	534	1.11%
12	冷冻饮品	31404	316	1.01%
13	饮料	219057	2173	0.99%
14	食糖	48796	426	0.87%
15	豆制�?/p>	118905	992	0.83%
16	肉制�?/p>	182684	1473	0.81%
17	食用油、油脂及其制�?/p>	179659	1429	0.80%
18	方便食品	98277	778	0.79%
19	特殊膳食食品	6984	54	0.77%
20	蜂产�?/p>	21604	162	0.75%
21	饼干	66893	423	0.63%
22	薯类和膨化食�?/p>	52952	297	0.56%
23	粮食加工�?/p>	439988	2276	0.52%
24	速冻食品	93604	210	0.22%
25	食品添加剁�/p>	8139	17	0.21%
26	糖果制品	80769	157	0.19%
27	罐头	48344	89	0.18%
28	保健食品	30554	53	0.17%
29	蛋制�?/p>	30828	44	0.14%
30	乳制�?/p>	109698	146	0.13%
31	特殊医学用途配方食�?/p>	809	1	0.12%
32	婴幼儿配方食�?/p>	8453	6	0.07%
33	可可及焙烤咖啡产�?/p>	3938	2	0.05%
34	其他食品	1025	10	0.98%
合计		6997389	190872	2.73%

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-30.html">2024-04-30

行业９�/font>食品检浊�/font>认证体系

标签９�/font>监督食品安全国家标准食品安全监管抽检

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