转基因植物油在国外被标注“致癌与生殖毒性”？其实是这么一回事_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　最近网上流传着这一张图，伴随图的说法是９�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_935.html' class='zdbq' title='金龙鱼相关食品资�? target='_blank'>金龙鱻�/a>的转基因植物沸�/a>在国外明确标注了�� 致癌和生殖系统损�?rdquo;的警告，但是其在国内产品上却完全未见类似警告标语。微信群中和朋友圈里也不停有人问：这是在��双标��欺骗中国消费耄�/a>吗？转基因植物油，真的会致癌和损伤生殖系统吗？让我们先从这个��警告�� 标签说起、�/div>

　　加州65号法案：甭管��雨点小不�?rdquo;，主打一�?ldquo;雷声�?rdquo;

　　美国各州有立法权�?986年，加州全民投票通过了一个《饮用水安全与毒性物质强制执行法》，被称�?ldquo;65号法�?rdquo;。这个法案制定了一�?ldquo;已知的致癌与生殖毒性物�?rdquo;列表，每年都更新，目前包括大�?00种物质。如�?ldquo;在某种途径下接�?0年会导致十万分之一的致癌致畸以及其他生殖伤�?rdquo;，那么就需要进行明确的警告标注。假如有企业没有做到，那么州内无论是个人、团体与律师都可以代表全州人民进行起诉，如果被告被判违规，需要支付可能高达每�?500美元的赔偿、�/div>

　　这个法律的立法初衷是为了保护人民的知情权�?ldquo;标注警告��并非禁止，是保障人民的知情权和选择权。这个初衷自然得到了广大公众的支持，全民投票�?3%的支持率在美国的公民投票中也算是大胜了、�/div>

　　不过，这个法律实施起来其实并不容易�?ldquo;连续摄入70年会导致十万分之一的致癌致畸以及其他生殖伤�?rdquo;是一个科学判断，但很多物质没有充分的科学数据来支持得出明确结论。在科学传播中，可以�?ldquo;证据等级��来标示证据的��可靠程度��，但在现实执行中，就只有��?�?rdquo;这样的判断、�/div>

　　基于此，65号法案的��致癌警告��产生了初看之下就令人��吓一�?rdquo;�?ldquo;惊悚案例��。比如很多人天天喝的可乐、咖啡，经常吃的薯条、薯片等，都被要求标注上��致癌警告��，为此也遭到了社会各界的反对、�/div>

　　65号法案的��名单��上有�?00种物质，除了食品还有很多其他情况也可能涉及到65号法案中�?ldquo;某种途径下接�?rdquo;到它们。有人或机构去起诉的话，那么经营者就会陷入难缠的官司。所以，很多机构为了避免麻烦，甭管是否真的有致癌物存在，先贴�?ldquo;致癌警告��再说��对于很多企业来说，这相当于提前做了一�?ldquo;免责声明��、�/div>

　　于是，在该法案的��雷声隆隆��下，一个有趣的情况出现了。这�?ldquo;致癌警告��大量出现在加油站、便利店、五金商店、药店、医疗机构等处，甚至银行、宾馆、饭店、车库、小区也不例外，也因为可能日常用品或者附近环境中可能含有需要警告标注的物质，因而也纷纷贴出��致癌警告��。就连像迪士尼这种游玩度假的亲子乐园，也在明显地方贴出了��可能致癌、出生缺陷和生殖损害��的警告、�/div>

　　让我们在回到前文转基因植物油的情况中，转基因大豆或油菜籽在种植过程中会用到草甘膦，在最后的产油中可能有极其微量的草甘膦残留。此外，植物油生产通常采取浸出工艺，可能会有微量的溶剂（正己烷）残留，草甘膦和正己烷是65号法案列表中的物质，所以企业或商家为了提前避免官司麻烦，在加州销售的油中就会按照65号法案要求加上警告标识。而在其他没有65号法案要求的地方，其实根本无需这个标识、�/div>

　　有毒性的草甘膦，到底致癌吖�/strong>

　　草甘膦是一种低毒性除草剂，它的除草功能跟转基因本身没有关系，在我国非转基因植物的种植中，也会使用草甘膦来除草。而转入了��抗草甘膦基因��的植物，使用草甘膦更是非常方便且高效。因为它的使用广泛，安全性也就备受关注、�/div>

　　草甘膦易溶于水，因而很难在动植物体内积蓄。进入植物中的草甘膦，大部分很快会被代谢、分解，残留在土壤中的草甘膦也会降解为磷酸和二氧化碳等物质。在关于农药的安全性评估中，其��低毒�?rdquo;得到了确认（它的毒性比其他种类的除草剂还要低得多），在全世�?60多个国家被批准使用、�/div>

　　当然，它毕竟是一种有毒性的农药，哪怕有一丝风险，我们也希望完全避开的。跟其他农药一样，各国监管机构会根据其毒性数据来制定一�?ldquo;残留量标�?rdquo;、�/div>

　　美国的标准是每天每公斤体�?.75毫克，而欧盟的标准�?.3毫克。大豆中的草甘膦残留量限值为20毫克/公斤。按照目前最严苛的欧盟标准来计算，一�?0公斤的成年人每天可以摄入18毫克而不必担�?ldquo;有健康风�?rdquo;。即使大豆中的残留量达到最高值，也差不多需要每天吃一公斤才会��超标��。而在实际情况下，大豆中草甘膦的残留量要远远低�?ldquo;20毫克/千克��的限量标准。其他农作物，比如玉米，草甘膦残留量比大豆还要更低、�/div>

　　不过，如果用高剂量草甘膦去做实验，还是能够显示出毒性甚�?ldquo;致癌�?rdquo;的。基于这样的动物实验以及其他的一些调查数据，世卫组织下属的国际癌症研究中心（IARC）推测出��可能对人具有致癌�?rdquo;的结论，从而把它列入了2A类致癌物中、�/div>

　　2017�?月，美国加州把它列入��65号法�?rdquo;的名单中，但这个分类随后引起了巨大的争议。美国EPA、IARC的上级机构WHO、欧洲食品安全局、德国、澳大利亚、加拿大、新西兰、日本等国的相关监管机构，都认为IARC的评估和决定不合理，表达了公开的质疑和反对、�/div>

　　2019�?�?日，美国国家环境保护局（EPA）发布了一个给所有农药生产者的通告。通告回顾�?ldquo;草甘膦致癌警告标�?rdquo;的由来，重申了EPA对于草甘膦安全性的评估结论，EPA明确指出�?5号法案要求的致癌警告�?ldquo;虚假和误导的陈述��，因此不再批准类似标注，目前已有类似标注的产品需要进行标签修改、�/div>

　　浸出油会损害生殖系统吗？

　　那么，还有一个需要明确的问题：浸出的植物油中可能含有的溶剂残留会导致所谓的��损害生殖系统��吗？为什么我们要采用��浸出�?rdquo;去生产植物油呢？

　　��压榨�?rdquo;是对油料作物进行物理压榨，把油从原料�?ldquo;挤压��出来。在这种方式下，会有相当一部分�?ldquo;顽强��地藏在压榨残渣（通常称为��油饼��）中。像大豆这种含油量不高（大约20%）的油料种子，压榨之后油饼中还会残留好几个百分点的油。而采�?ldquo;浸出�?rdquo;则可以把油几乎全部都提取出来，残渣（通常称为��豆粕��）中的油含量甚至不到1%。二者相比，��浸出�?rdquo;的出油率能比��压榨�?rdquo;高出一大截、�/div>

　　以全国一年消耗大�?亿吨大豆估算，浸出工艺能够比压榨工艺多产出几百万吨大豆油。这个量实在是相当惊人的。除此之外，大豆中还含有丰富的蛋白质，但想要从脱脂的大豆中分离蛋白，压榨油之后的油饼难以操作，而浸出油之后的豆粕就比较容易。所以，从综合利用大豆的角度，使�?ldquo;浸出�?rdquo;是合理的、�/div>

　　当然�?ldquo;浸出油的残留溶剂是否会危害健�?rdquo;是必须考虑的问题。浸出油使用有机溶剂去把油从油料种子�?ldquo;诱骗��出来，然后再分离除去。普通公众看�?ldquo;有机溶剂��就很容易联想�?ldquo;化工产品��?ldquo;危害健康��。就连很多推销压榨油的商家营销文案，也是这么去贬低浸出油的、�/div>

　　其实，浸出油所使用的正己烷或以正己烷和环己烷为主的混合溶剂，虽然是石油产品，但要用于食品中并进入市场，就需要把重金属杂质的含量控制到食品标准之内，其实完全不值得纠结、�/div>

　　首先，这些有机溶剂本身的毒性很低，一些营销文案中提到的��健康危害��是指��大量摄入��后导致的结果。而在食用油中，它们的残留量距�?ldquo;大量��相差好多个数量级、�/div>

　　其次，它们的熔点低，极易挥发，所以提取油之后，只要经过规范的精炼操作，就能够很好地去除。按照现行的国家标准，一级大豆油中的残留量是��不得检�?rdquo;��这意味着残留量在10 毫克/公斤以下，而二级、三级浸出油的有机溶剂含量要求小�?0 毫克/公斤。再考虑到我们每天食用油的用�?mdash;��从浸出油中摄入到的有机溶剂，要比从汽油烟雾等来源的摄入的要少得多、�/div>

　　并且，从过去几年市场检测的结果来看，我国市场上较大品牌的食用油都能满足国家标准的要求。当然有些小品牌的食用油，也被多次检测到有机溶剂不合格。更值得注意的是，其中相当大的一部分是所谓的��压榨�?rdquo;��笨榨�?rdquo;。而按照原理和国家标准，压榨油中根本就不应该出现有机溶�?mdash;��这只能说明，这些小品牌做浸出油的精炼工艺不合格，用浸出油来冒充压榨油、�/div>

　　简而言之，金龙鱼转基因植物油在加州�?ldquo;致癌警告标识��，只是为了符合当地的法规要求��而那个法规，在科学上根本不合理。不管是转基因植物油本身，还是其中可能存在的草甘膦残留、溶剂残留，都微乎其微，完全不值得纠结、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-28.html">2024-04-28

地区９�/font>中国国外
行业９�/font>粮油
品牌９�/font>金龙鱻�/font>
标签９�/font>中国致癌植物沸�/font>消费耄�/font>金龙鱻�/font>标签
科普９�/font>中国致癌植物沸�/font>消费耄�/font>金龙鱻�/font>标签

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