“五一â€å‡æœŸé£Ÿå“安全æ礹ü/h1>
核心æ示:“五一â€åŠ³åŠ¨èŠ‚å³å°†æ¥ä¸´ï¼Œä¸”正值春å¤äº¤æ›¿é£Ÿæºæ€§ç–¾ç—…高å‘时期。为切实ä¿éšœèŠ‚日期间食å“安全,ç»è¥è€…åˆè§„ç»è¥ï¼Œäººæ°‘群众欢度节日,现对食å“ç»è¥å•ä½å’Œå¹¿å¤§æ¶ˆè´¹è€…æ示如下ã€ü/div>
  ¡°äº”一¡±åŠ³åŠ¨èŠ‚å³å°†æ¥ä¸´ï¼Œä¸”正值春å¤äº¤æ›¾üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食æºæ€§ç–¾ç—…相关食å“资è®? target='_blank'>食æºæ€§ç–¾ç—„ü/a>高å‘时期。为切实ä¿éšœèŠ‚日期间 食å“安全,ç»è¥è€…åˆè§„ç»è¥ï¼Œäººæ°‘群众欢度节日,现寸üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食å“相关食å“资讯' target='_blank'>食å“ç»è¥å•ä½å’Œå¹¿å¤?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食å“资è®? target='_blank'>消费耄ü/a>æ示如下9ü/div>
  一ã€è‡´é£Ÿå“ç»è¥å•ä½ï¼™ü/div>
  (一)è½å®žé£Ÿå“安全主体责任。食å“ç»è¥å•ä½è¦å®Œå–„风险防控机制,å¥å…¨è´£ä»»ä½“系,规范é…备食å“安全总监和食å“安全员,è½å®?ldquo;日管控ã€å‘¨æŽ’查ã€æœˆè°ƒåº¦¡±å·¥ä½œæœºåˆ¶ï¼ŒåŠæ—¶å‘现并消除风险éšæ‚£ã€ü/div>
  (二)把好进货索è¯å’ŒéªŒè´§å…³ã€‚严格è½å®žç´¢è¯ç´¢ç¥¨å’Œè¿›è´§æŸ¥éªŒä¹‰åŠ¡ï¼Œé£Ÿå“原料è¦ä»Žæ­£è§„渠é“进货,并查验供应商有效资质以åŠç›¸å…³é£Ÿå“的检验ã€æ£€ç–«è¯æ˜Žå’Œé€è´§å•ã€‚仔细检查食å“感官质é‡ï¼Œä¸é‡‡è´­ã€åŠ å·¥å’Œä¾›åº”有毒ã€æœ‰å®³å’Œå˜è´¨çš„食å“ã€ü/div>
  (三ï¼?ldquo;é‡åŠ›è€Œè¡Œ¡±ï¼Œä¸è¶…è´Ÿè·ç»è¥ã€‚æ ¹æ®è‡ªèº«çš„加工接待能力,决定供应食å“çš„æ•°é‡ï¼ŒæŽ¥å¾…顾客的数é‡ï¼Œé¿å…因超负è·ç»è¥ï¼Œå½±å“所供应食å“çš„è´¨é‡ï¼Œå¢žåŠ é£Ÿå“安全风险ã€ü/div>
  (四)ä¸è¶…范围ç»è¥ï¼Œä¸ç»è¥è¿ç¦é£Ÿå“。严格按照许å¯è¯ä¸Šæ ¸å‡†çš„ç»è¥èŒƒå›´ä»Žäº‹é¤é¥®æœåŠ¡ï¼Œä¸å¾—超范围ç»è¥ï¼Œä¸å¾—ç»è¥è…è´¥å˜è´¨ã€æœ‰æ¯’有害ã€è¶…过ä¿è´¨æœŸé™ç­‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全标准和è¦æ±‚的食å“。ä¸åˆ¶å”®¡°ç»‡çº¹èž?rdquo;ã€é…µç±³é¢ç±»å’Œé‡Žèœã€é‡Žç”Ÿè˜‘è‡ç­‰ä¸æ˜Žæ¥æºçš„å“类。生食水产å“等高风险食å“必须在专间内进行加工,选购新鲜原æ料,并æ示尽快食用完毕ã€ü/div>
  (五)防止生熟交å‰ï¼ŒæŽ§åˆ¶æ¸©åº¦ä¸Žæ—¶é—´ã€‚节日期间食å“供应é‡å¤§ã€æ—¶é—´ç›¸å¯¹é›†ä¸­ï¼ŒæŽ¥è§¦å³é£Ÿé£Ÿå“的容器ã€å·¥å…·å’Œè®¾å¤‡è¦ä¸¥æ ¼æ¶ˆæ¯’,防止容器ã€å·¥å…·ã€è®¾å¤‡å’Œå†°ç®±çš„生熟交å‰æ±¡æŸ“;加工食å“è¦æŽ§åˆ¶ç«å€™ï¼Œä¿è¯é£Ÿå“å—热å‡åŒ€ï¼Œç¡®ä¿ä¸­å¿ƒæ¸©åº¦è¾¾åˆ?5℃;冷èœå’Œç†Ÿé£Ÿå¿…é¡?ldquo;一市一çƒ?rdquo;,改刀熟食的存放时间ä¸å¾—超è¿?å°æ—¶ã€ü/div>
  (六)åšå¥½ä¸ªäººå«ç”Ÿï¼Œä¸¥é˜²å¸¦ç—…上岗。从业人员在接触食å“å‰è¦æ›´æ¢è¡£æœï¼Œæ´—净åŒæ‰‹ï¼ŒæŽ¥è§¦ç›´æŽ¥å…¥å£é£Ÿå“的从业人员必须æŒæœ‰å¥åº·è¯ä¸Šå²—,æ¯æ—¥è½å®žæ™¨æ£€åˆ¶åº¦ã€ü/div>
  (七ï¼?桌宴席,åŠæ—¶ç”³æŠ¥ã€‚一次性承åŠ?桌以上婚宴等èšé¤çš„,åŠæ—¶å°†èšé¤çš„æ•°é‡ã€æ—¶é—´ç­‰æƒ…况通过éšç”³åŠžé—µè¡Œæ——舰店进行线上备案登记ã€ü/div>
  (八)åšå¥½ç•™æ ·ï¼Œå¦¥å–„处ç†çº çº·ã€‚宴席供应的å„类食å“å‡è¦åˆ†åˆ«åšå¥½ç•™æ ·ï¼Œç½®äºŽæ¶ˆæ¯’的密闭容器中,在冰箱内ä¿ç•™48å°æ—¶ï¼›å¯¹æ¶ˆè´¹è€…有关食å“安全的纠纷è¦è¯šæ³ã€ç§¯æžã€å¦¥å–„处ç†ï¼›å‘生疑似食å“安全事故的,è¦åŠæ—¶å‘监管部门报告ã€ü/div>
  (ä¹ï¼‰å食å“浪费,åšå¥½æ–‡æ˜Žç”¨é¤ã€‚积æžå¼€å±•å对é¤é¥®æµªè´¹å·¥ä½œï¼Œè®¾ç½®¡°æ–‡æ˜Žç”¨é¤¡±¡°å…¬å‹ºå…¬ç­·¡±¡°å…‰ç›˜è¡ŒåŠ¨¡±ç­‰æ示å¡ï¼Œå¼ è´´å浪费宣传海报,主动æ供公筷公勺,æ醒适é‡ç‚¹é¤ï¼Œä¸»åŠ¨æ供剩èœå‰©é¥­æ‰“包æœåŠ¡ç­‰ï¼Œå€¡å¯¼ç§‘学饮食ã€åˆç†æ¶ˆè´¹ã€ü/div>
  二ã€è‡´å¹¿å¤§æ¶ˆè´¹è€…:
  (一)外出就é¤ï¼Œåˆç†é¥®é£Ÿã€‚请选择è¯ç…§é½å…¨ã€ç®¡ç†è§„范ã€æ‰¿åŠžèƒ½åŠ›ç›¸åŒ¹é…çš„é¤é¥®æœåŠ¡å•ä½å°±é¤ã€‚慎食高风险食å“,若选择生食类食å“时,应注æ„查看食å“ç»è¥å•ä½æ˜¯å¦å…·æœ‰ç›¸å…³èµ„质。鼓励公筷分é¤ï¼Œæ ‘立节约æ„识,适é‡ç‚¹é¤ï¼Œæ ‘立文明é¤é¥®é£Žå°šã€ü/div>
  (二)网络订é¤ï¼Œè°¨æ…Žä¸‹å•ã€‚查看商家è¯ç…§ä¿¡æ¯ã€èœå“ä¿¡æ¯å’Œåº—铺评价,选择资质é½å…¨çš„商家订é¤ã€‚å°½é‡é€‰æ‹©è·ç¦»ç›¸å¯¹è¾ƒè¿‘且å¯åœ¨çŸ­æ—¶é—´å†…é€è¾¾çš„ä¾›é¤å•ä½ã€‚收到é¤é£ŸåŽï¼ŒæŸ¥çœ‹åŒ…装是å¦å®Œæ•´ï¼Œå¹¶åŠæ—¶åŠ å·¥æˆ–食用,勿长时间存放ã€ü/div>
  (三)采购食å“,正规渠é“。采购年货应选择具有åˆæ³•ç»è¥èµ„质的商场ã€è¶…市ã€æ‰¹å‘市场ã€é›†è´¸å¸‚场等销售场所。购买食å“(食用农产å“除外)时,è¦æŸ¥çœ‹é£Ÿå“的标识是å¦æ¸…楚ã€é½å…¨ï¼Œæ˜¯å¦åœ¨æœ‰æ•ˆæœŸå†…。适é‡é‡‡è´­ï¼Œåˆç†å‚¨å­˜ã€ü/div>
  (四)家庭制作,安全预防。为预防食æºæ€§ç–¾ç—…,éµå¾ª¡°é£Ÿå“安全五è¦ç‚?rdquo;,ä¿æŒæ¸…æ´ã€ç”Ÿç†Ÿåˆ†å¼€ã€çƒ§ç†Ÿç…®é€ã€å®‰å…¨å­˜æ”¾å’Œå®‰å…¨é£Ÿæ。ä¸è´­ä¹°å’Œé£Ÿç”?ldquo;织纹èž?rdquo;,ä¸é£Ÿç”¨é…µç±³é¢ç±»é£Ÿå“,ä¸é‡‡é£Ÿé‡Žç”Ÿè˜‘è‡ï¼Œè°¨æ…Žé‡‡é£Ÿé‡Žèœã€ü/div>
  闵行区市场监ç£ç®¡ç†å±€
  2024��6�/div>
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-26.html">2024-04-26
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