随着全球化脚步的推进，烘焙食品在全球拓展并结合地域风味，创新衍生出了更加丰富的品类。近年来，我国居民饮食结构发生转变，健康意识和消费水平提升，面包、蛋糕等烘焙食品成为了日常消费的重要分支、/div>
01 全球烘焙市场稳中有升 中国市场潜力巨大
2023年底，全球烘焙食品市场规模超过了4400亿美元。数据显示，中国烘焙食品行业市场规模预计保持10%左右的增长率?025年市场规模将?518亿元。而中国人均烘焙食品消费量仅为7.7千克，与欧美等烘焙食品消费主要国家（或地区）仍有较大差距。中国烘焙食品消费市场还有很大增量空间，市场消费需求旺盛、/div>
在第二十六届FHC上海环球
食品屔/a>上，来自全球30个国家及地区的展团及展商共赴食饮盛会，链接庞大的中国市场。其中不乎a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3726.html' class='zdbq' title='德国相关食品资讯' target='_blank'>德国?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3729.html' class='zdbq' title='法国相关食品资讯' target='_blank'>法国?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2463.html' class='zdbq' title='美国相关食品资讯' target='_blank'>美国?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1376.html' class='zdbq' title='欧盟相关食品资讯' target='_blank'>欧盟?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1489.html' class='zdbq' title='日本相关食品资讯' target='_blank'>日本?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2527.html' class='zdbq' title='澳大利亚相关食品资讯' target='_blank'>澳大利亚等，其烘焙食品生产及消费份额在全球处于领先地位、/div>
德国的面包文化冠绝全球，FHC2023德国展团带来了供应各大商超零售的手工面包、冷冻面团等，也包括乳制品、油脂（黄油）、奶酪等烘培原材料。日本展团则展出了更多令人耳目一新的包装烘焙食品、烘焙零食、饼干、日式糕点等、/div>
02 烘焙赛道持续热门 更多品牌入局
在今?1月，第二十七届FHC上海环球食品展中，烘焙轻餐板块将展出更多丰富品类，包括烘焙原料、预包装食品、烘焙设备、烘焙包装、家庭烘焙、烘焙加盟等。汇聚烘焙产业上游原材料、烘焙生产及加工知名厂商，经销商、特许加盟、商超零售、团购、企业采购等专业买家，也有来自餐饮、茶饮、咖啡等从业者，积极尝试拓展烘焙赛道，谋求新的增长路径。点击下方视频，查看更多精彩、/div>
03 提升竞争力 打造「六边形」品牋/strong>
产品始终是核心竞争力。随着年轻一代消费者成为市场主力，烘焙产品趋于个性化、健康化，购买渠道更加多元、/div>
从消费偏好来看，除传统西式烘焙食品，越来越多地域烘焙食品和新中式糕点受到关注，国潮和带动情绪价值的造型甜品频频出圈，口味和颜值兼具。同时，减糖、低GI、天然有机等健康标签也出现在烘焙食品中，满足了消费者对高品质生活的追求、/div>
从销售渠道来看，线下商超、便利店、烘焙品牌店是主要购买渠道。而冷链技术和物流的发展，将冷冻烘焙、冷冻面团带入商超及便利店，也将成品蛋糕、甜点便捷地送入消费者的手中，不少品牌也开始铺设线上渠道，设置线上专供产品，为消费者带来更丰富的选择、/div>
品类创新和新中式烘焙在FHC2023中也有惊喜展现。在西式烘焙食中融入中国风味、中国元素，赋予经典品类新生命、/div>
04 ?middot;?middot;?middot;集多维资源 助力品牌突围成长
FHC上海环球食品展始终致力于食饮行业的探索的发展，带来行业关切的前沿趋势、品类洞察，积聚能量助力品牌成长。展会将同期举办专业赛事、行业峰会、市集活动，多维度拓展行业宽度、/div>
FHC2024将迎来第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙比赛，FHC上海国际厨艺锦标赛，来自全球数百位精英选手切磋中西式烘焙技艺，以精巧创意和高超技法创作出一道道精美作品，呈现烘焙食品的更多可能、/div>
展会还将同期举办多场峰会论坛，涵盖餐饮、茶饮、连锁、出海等热门议题，拟邀来自中西式餐饮品牌、咖啡茶饮及轻食、零售电商等创始人或高管，分析烘焙市场的机遇与挑战，为行业人士开辟新的增长路径、/div>
第八?ldquo;烘焙印象烘焙+主题公园也将同期举行，迎来世界各地的烘焙从业者、爱好者交流打卡。新兴烘焙品牌正以更时尚、健康、潮流的品牌印象攻占消费者心智，通过品牌联名、烘焙＋生活场景等创新营销方式吸引更多消费者、/div>
05 竞争脚步加快 升级迭代势在必行
2023年，国家出台陆续出台了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《食品安全标准与监测评估十四?rdquo;规划》、《城市一刻钟便民生活圈建设指南》等政策，鼓励烘焙食品行业的发展与创新。同时，我国成品糖、烘焙面粉、乳制品、油脂等烘焙产业上游原料产量及供应稳定增长，为烘焙行业创新与发展提供了良好土壤、/div>
另一方面，在快速发展迭代的市场步调中，烘焙市场的竞争也愈加激烈。传统品牌尝试跨界联名、融入潮流文化、布局线上渠道等方式，拥抱变化，适应市场。更有许多新兴品牌应运而生，将瑞士卷、芝士蛋糕、蛋黄酥等经典品类深度挖掘和创新，成就了一?ldquo;大单?rdquo;之路，取得了可喜的市场表现、/div>
在品类融合与创新的探索上，FHC也展现了强大的势能。展会将同期举办ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会，SFE?8届上海国际连锁加盟展览会?024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会，Salon du Chocolat上海国际巧克力展，CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)，ASIA FRESH 2024 中国（上海）国际果蔬展，?8届中国（上海）国际肉类产业展，第13届上海国际现代农业品牌展览会?024 国际发泡技术（上海）展览会九大同期展，精耕行业垂直领域，深入挖掘商贸资源，推动多领域打破壁垒，共创增长、/div>
FHC2023吸引了全球超?11个国家及地区的专业买?54,850人，全渠道累计搜索和曝光量超 1 亿，精准行业数据库推送达 100 万。FHC2024将全面升级，展出面积20万平方米，参展企业将达到3000+家，来自超过50个国家及地区，专业买家超170,000人。期待更多伙伴加入FHC，遇见食饮新境界?/div>
FHC早鸟优惠?/div>
2024?月预定展佌/div>
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地区９/font>上海中国德国法国日本澳大利亚美国亚洲欧洲大洋洱/font>北美洱/font>欧盟国外
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标签９/font>中国法国德国澳大利亚美国食品屔/font>日本欧盟烘焙食品
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2024?1?2-14?/div>
上海新国际博览中心（浦东新区龙阳?345号）
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-25.html">2024-04-25
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