强研判、化风险，让自贡美食走上千家万户餐桌！_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为认真落宝�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_636.html' class='zdbq' title='国务院相关食品资�? target='_blank'>国务陡�/a>食安办等四部门《关于严厉开展打出�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1499.html' class='zdbq' title='肉类相关食品资讯' target='_blank'>肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》要求，切实加强食品安全风险防控，促进自贡市食品产业高质量发展�?�?9日，自贡市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局组织召开自贡币�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资�? target='_blank'>肉制�?/a>（鸡脚）风险研判会，通报近三平�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4828.html' class='zdbq' title='速冻相关食品资讯' target='_blank'>速冻鸡脚制品生产企业抽检情况，围绕抽检批次及品种、不合格项目等方面进行详细分析，对下一步全市鸡脚产业的监管工作作出全面部署安排、�/div>

　　会议指出，自贡速冻鸡脚制品产业从无到有、从有到优，据不完全统计�?023年度全市鸡脚产品产值达15亿元，占全国鸡脚产品销量的60%以上，一些企业从小作坊发展成为规上企业。当前自贡鸡脚产品发展势头良好，但食品生产企业投入不足、现场风险管理能力不足导致产品质量不合格的风险依然存在；全国各地鸡脚产品生产企业不断增加，市场竞争也越来越激烈、�/div>

　　会议强调，各肉制品生产企业要高度重视风险隐患分析。要坚持问题导向，加强企业生产全过程质量控制，严格按照国家相关标准和规范组织生产，研判风险隐患，着力提升食品安全水平。要科学施策，消除风险隐患，贯彻HACCP管理体系思维，围�?ldquo;人、机、料、法、环��等要素，摸清风险隐患点，找准问题成因，落实应对举措，多措并举及时消除食品安全风险、�/div>

　　会议要求，各食品生产企业要提高危机意识，守住食品安全底线，于危机中寻找先机，在困境中寻找发展机遇。要提高质量意识，进一步落实食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，筑牢食品安全思想防线，坚持诚信经营。要增强开拓意识，于变局中开新局，加大研发投入，破解生产技术难题，提升自贡盐帮菜美誉度，让自贡美食鸡脚走上千家万户餐桌、�/div>

　　市局食品生产安全监管分管领导及业务科室负责人，辖区鸡脚制品生产企业负责人�?0余人参会、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-24.html">2024-04-24

地区９�/font>自贡币�/font>四川

行业９�/font>畜禽肉品食品检浊�/font>餐饮

标签９�/font>速冻食品安全风险食品专项整治肉制�?/font>肉类美食监管国务陡�/font>抽检

科普９�/font>速冻食品安全风险食品专项整治肉制�?/font>肉类美食监管国务陡�/font>抽检

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