关于火腿肠的消费提示_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　火腿肟�/a>因味美多样、食用简单、携带方便，一直是家居和旅游中的热�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品。那我们应该怎样选择火腿肠呢？下面让我们一起来学习一下吧�?/div>

　　看产品名称和配料�?/div>

　　《食品安全标� 火腿肠质量通则》GB/T 20712中规定单一型火腿肠产品，产品名称可根据使用原料肉的种类命名；混合型火腿肠产品，产品命名不应包含原料肉种类的名称。因此，我们看到�?ldquo;牛肉�?rdquo;�?ldquo;鱼肉�?rdquo;等产品，其原料肉只使用了一种畜禽产品或是水产品。而常见的��牛肉风味�?rdquo;�?ldquo;鱼肉风味�?rdquo;，其代表的一般是火腿肠的口味，并不代表火腿肠中主要原料为牛肉或是鱼肉，因此在选购火腿肠时，要注意名称描述和配料表中肉的种类和顺序（按含量多少依次排序），选择适合自己的产品、�/div>

　　看质量等�?/div>

　　《食品安全国家标� 火腿肠质量通则》GB/T 20712中将火腿肠分为特级、优级、普通级和无淀粉产品。蛋白质含量依次�?ge;12%�?ge;11%�?ge;10%�?ge;14%；淀粉含量依次为��6%�?le;8%�?le;10%�?le;1%。在新修订的《食品安全国家标� 火腿肠质量通则》GB/T 20712-2022�?024�?�?日实施）中要求，特级产品外源蛋白配料（非肉类蛋白质）添加�?le;2.5%，优级产品外源蛋白配料（非肉类蛋白质）添加量��5.0%，普通级产品外源蛋白配料（非肉类蛋白质）添加�?le;7.0%。综上来说，特级火腿肠一般添加的肉含量较高、非肉类蛋白质及淀粉含量较低，肉质弹性较明显；普通级火腿肠添加肉含量较低、非肉类蛋白质及淀粉含量较高，口感偏面。选购时可以根据质量等级挑选不同口感的火腿肠、�/div>

　　看营养成分表

　　火腿肠含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素等营养成分，蛋白质可以很好的为人体补充能量，脂肪能给火腿肠带来好的风味和口感，但如果过多摄入脂肪，则会对人体产生不良影响，因此选购时建议选择高蛋白、低脂肪的产品、�/div>

　　看生产日期和保质朞�/div>

　　食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。大多火腿肠在常温下阴凉干燥处存储即可，也有部分火腿肠标识需要在低温冷藏的环境下贮存销售。如果未按照标签要求的条件下储存，产品有加速变质的风险，因此在选购产品时，一要看生产日期和保质期是否清晰、产品是否在保质期内，二要看产品是否在标签要求的条件下进行贮存销售、�/div>

　　看产品外见�/div>

　　在选购时，应到具备合法经营资质的正规销售场所或电商平台购买，选择正规厂家生产的包装完好、标签标识清晰的产品，不要购买和食用外观破损、出油、黏腻、有异味的产品、�/div>

　　来源：食品生产处

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-23.html">2024-04-23

行业９�/font>畜禽肉品

标签９�/font>食品火腿肟�/font>

科普９�/font>食品火腿肟�/font>

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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