对特殊人群存在风险ï¼è¿™ç§å½“季水果食用指å—速掌æ¡ï¼

放大字体缩å°å­—体时间ï¼?024-04-23 08:22 æ¥æºï¼šæ±Ÿè¥¿å¸‚场监管微信å·
核心æ示:阳光æ¸æ¸ç‚™çƒ­ï¼Œå¤å¤©æ…¢æ…¢é è¿‘,消暑解渴的水果也进入消费者的视野。素有“黄金果â€ç¾Žèª‰çš„è èæ›´æˆä¸ºå¾ˆå¤šäººçš„心头爱。目å‰æ­£æ˜¯è è上市的季节,酸酸甜甜的è è除了好åƒï¼Œä½ å¯¹å®ƒè¿˜äº†è§£å¤šå°‘呢?本期“赣鄱食说â€ï¼Œè®©æˆ‘们跟éšæ±Ÿè¥¿å¸‚场监管局专家团队一起æ¥æ¶¨çŸ¥è¯†å§ï¼?/div>
  阳光æ¸æ¸ç‚™çƒ­ï¼Œå¤å¤©æ…¢æ…¢é è¿‘,
  消暑解渴皃üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1740.html' class='zdbq' title='水果相关食å“资讯' target='_blank'>水果也进å…?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食å“资è®? target='_blank'>消费耄ü/a>的视野ã€ü/div>
  素有¡°é»„金æž?rdquo;美誉皃üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_156.html' class='zdbq' title='è è相关食å“资讯' target='_blank'>è èæ›´æˆä¸ºå¾ˆå¤šäººçš„心头爱ã€ü/div>
  目å‰æ­£æ˜¯è è上市的季节,
  酸酸甜甜的è è除了好åƒï¼Œ
  你对它还了解多少呢?
  本期¡°èµ£é„±é£Ÿè¯´¡±ï¼‹ü/div>
  让我们跟階üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3753.html' class='zdbq' title='江西相关食å“资讯' target='_blank'>江西市场 监管局专家团队
  一起æ¥æ¶¨çŸ¥è¯†å§ï¼?/div>
  è è和凤梨是啥关糺ü/strong>
  è è和凤梨其实为åŒä¸€ç§å±žç±»æ°´æžœã€‚è èçš„ç§ç±»å¾ˆå¤šï¼Œæœ‰çš„表é¢æœ‰æ‰Žæ‰‹çš„黑色槽壑,有的较为光滑,而这些都åªæ˜¯å“ç§ä¸Šçš„差异。凤梨则是在选育过程中筛选出æ¥çš„果眼浅ã€æ— åˆºçš„å“ç§ã€‚虽然两者在å£æ„Ÿå’ŒåŠ å·¥æ–¹æ³•ä¸Šæœ‰åŒºåˆ«ï¼Œä½†è¥å…»ä»·å€¼åŸºæœ¬ä¸€è‡´ï¼Œéƒ½å«æœ‰ä¸°å¯Œçš„膳食纤维ã€æžœç³–ã€ç»´ç”Ÿç´ Cã€çŸ¿ç‰©è´¨ç­‰è¥å…»æˆåˆ†ï¼Œå…·æœ‰è§£è…»ã€ä¿ƒè¿›èƒƒè‚ è •åŠ¨ã€ä¿ƒè¿›èº«ä½“新陈代谢等作用ã€ü/div>
  è èä¼?ldquo;咬嘴¡±ï¼žü/strong>
  è è虽美味,但多åƒå‡ å£ä¼šæœ?ldquo;咬嘴¡±ã€?ldquo;倒牙¡±çš„感觉。其原因有二:一是è è的果肉中å«æœ‰é’ˆçŠ¶æˆ–长纺锤状的è‰é…¸é’™ç»“晶。人体在咀嚼è è果肉的过程中,è‰é…¸é’™æ™¶ä½“也éšä¹‹è¿›å…¥å£è…”刺痛舌头ã€ç‰™é¾ˆåŠå’½å–‰ç­‰æ•æ„Ÿç»„织,产生¡°å’¬å˜´¡±çš„感觉。二是è è中有一ç§è‡´æ•ç‰©è´?mdash;¡ª¡°è è朊酶¡±ã€‚è¿™ç§è›‹ç™½é…¶å¯ä»¥åˆ†è§£å£è…”é»è†œä¸Šçš„蛋白质,从而刺激å£è…”,使å£è…”出现刺痛感。用ç›æ°´æµ¸æ³¡è è既会让è‰é…¸é’™é’ˆæ™¶æº¶è§£åœ¨æ°´ä¸­ï¼Œåˆèƒ½ä½¿è è朊酶å˜æ€§ï¼›å¹¶ä¸”在味觉ååŒä½œç”¨å½±å“下,ç›çš„咸味å¯ä»¥å¢žå¼ºè è的甜味。因此,用ç›æ°´æµ¸æ³¡è è能在一定程度上缓解åƒè èçš„ä¸é€‚æ„Ÿã€ü/div>
  过æ•äººç¾¤ï¼šç›æ°´æµ¸æ³¡è è到底管ä¸ç®¡ç”¨ï¼Ÿ
  ç›æ°´æµ¸æ³¡è™½ç„¶å¯ä»¥ç ´åè è朊酶的致æ•ç»“构,但并ä¸èƒ½ä½¿é…¶å®Œå…¨å¤±æ´»ï¼Œåªèƒ½å‡å°‘è è朊酶过æ•çš„情况å‘生。其实,ç›æ°´æµ¸æ³¡è è最大的æ„义在于掩盖è è的酸味ã€æå‡å…¶ç”œåº¦ã€‚å³ä½¿æ˜¯ç›æ°´æµ¸æ³¡åŽçš„è è,对于è è过æ•äººç¾¤è¿˜æ˜¯å­˜åœ¨ä¸€å®šçš„风险。对è è过æ•ä¸¥é‡çš„人群,建议将è è完全加热åšæˆèœè‚´ï¼Œæˆ–者直接用开水浸泡几分钟将è è朊酶ç­æ´»åŽå†é£Ÿç”¨ã€ü/div>
   黑心è è能åƒå—?
  部分ä¸è‰¯å•†è´©å°†é»‘心è è谎称为糖心è è。糖心è è虽然æˆç†Ÿåº¦é«˜ï¼Œå¤–çš®å‘黄,但并ä¸ä¼šæœ‰å‘黑和软烂的情况ã€?ldquo;黑心¡±å®žé™…上是è è的一ç§çƒ‚心病,多与其在生长期内雨水过多或施肥ä¸åˆç†æœ‰å…³ï¼Œä¹Ÿæœ‰çš„是因为真èŒå¼•èµ·çš„病害。这ç§?ldquo;ç—?rdquo;一般在收获期间很难通过外观区别。此外,è èä¿å­˜ä¸å½“也会出现黑心的现象。黑色è èä¸ä»…è¥å…»ä»·å€¼é™ä½Žï¼Œè¿˜ä¼šæœ‰æ¯’素和细èŒï¼Œåƒå®ŒåŽè½»åˆ™è…¹ç—›ã€é‡åˆ™é£Ÿç‰©ä¸­æ¯’。因此,黑心è èä¸èƒ½åƒã€ü/div>
  消费æ示
  食用有讲究。街边商贩å–çš„è è切片è¦è­¦æƒ•ç»†èŒæ»‹ç”Ÿï¼Œå°½é‡å°‘åƒã€‚最好到正规水果店购买整个è è回去用ç›æ°´æµ¸æ³¡åŽå†åƒã€ü/div>
  特殊人群需注æ„。对è è过æ•ã€æ‚£æœ‰æ¹¿ç–¹å’Œç–¥ç–®ã€æ‚£æœ‰ç‰™å‘¨ç‚Žã€èƒƒæºƒç–¡ç­‰äººç¾¤ä¸å®œåƒè èã€ü/div>
  稿 æºï¼šçœå±€é£Ÿå“抽检夃ü/div>
  æ‰?nbsp; 笔:å—昌大学食å“学院
  江西çœæ£€éªŒæ£€æµ‹è®¤è¯æ€»é™¢é£Ÿå“检验检测研究院
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-23.html">2024-04-23
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