北海市以色标管理带动校园食品安全标准化建设_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　色标管理，其核心在于运用不同颜色的标识来区分食材、厨具、加工区域等，确俜�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品仍�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4509.html' class='zdbq' title='采购相关食品资讯' target='_blank'>采购到加工每一个环节都能得到有效监控。近年来，北海市依托��色标管理+ 标准��模式，积极探紡�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮服务标准化，引导学校规范管理，推进校�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4211.html' class='zdbq' title='食品安全标准相关食品资讯' target='_blank'>食品安全标准化建设，切实提升食品安全管理水平，确保师甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2232.html' class='zdbq' title='饮食相关食品资讯' target='_blank'>饮食安全和身体健康、�/div>

　　高度重视，统筹推进。为贯彻落实《广西校园食品安全排查整治专项行动实施方案》（桂食安办�?023�?4号）的精神，北海市市场监管局、北海市教育局联合印发《关于在全市学校食堂全面推行��色标管理��无水厨房��建设及规范化��三防��设施配备安装工作的通知》，各辖区市场监管局摸清底数、建立目标，制定阶段计划，确立时间节点，保质保量按时完成全市学校食堂色标管理推进任务、�/div>

　　强化培训，上门指导。通过色标管理推进学校食堂标准化建设，结合互联�?明厨亮灶�?ldquo;两个责任管理规定��、日常监管工作，分区分批对全�?98所学校开展培训，督促学校做到制度上墙，利用寒假期间上门指导学校食堂管理者对切配工具、容器、功能区、设施设备按照色标管理操作指南张贴色标管理标识，增强了食品安全的可追溯性。组织学校食堂从业者、管理人员到北海市第六幼儿园、北海外国语实验学校开展经验交流学习，借鉴参考色标管理经验，现场答疑解惑，推动全市学校食堂色标管理标准化建设工作，规范从业人员科学化操作，有效预防食品安全事故发生、�/div>

　　树立标杆，打�?ldquo;安心食堂��2.0版。打造了130所��安心食堂��标杆。组织学校利用假期时间，增加色标管理，对各类物品进行明确标识，确保食材、厨具、餐具等各类物品的分类存放和使用，推行食堂后�?ldquo;无水�?rdquo;管理、规范配备安装纱门纱窗、灭蝇灯、挡鼠板、防鼠网�?ldquo;三防��设施等。目前，全市已推�?85家学校实施标准化色标管理、�/div>

　　联合监督，建立机制。通过教育部门、市场监管部门和学校建立健全的家委会监督检查机制，定期对学校食堂进行监督检查，对发现问题及时督促整改，确保执行到位。同时，通过师生反馈、食品安全检测等方式，不断完善和优化色标管理、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-17.html">2024-04-17

地区９�/font>北海币�/font>广西

行业９�/font>餐饮

标签９�/font>管理服务采购食品安全标准食品学校饮食食品安全食材餐饮标准

科普９�/font>管理服务采购食品安全标准食品学校饮食食品安全食材餐饮标准

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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