民以食为天，食以安为先、a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全，关乎千家万户，保障
食品安全就是保障民生。一直以来，普陀区市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局高度重视食品安全问题，积极运?ldquo;互联?监管手段，鼓励辖区内
食品生产企业推进生产过程智能匕a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4477.html' class='zdbq' title='追溯体系相关食品资讯' target='_blank'>追溯体系建设，多措并举守牢食品安全。本案就体现了数字化手段在防?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4212.html' class='zdbq' title='食品安全风险相关食品资讯' target='_blank'>食品安全风险方面所起到的关键作用、/div>
反常现象 引发怀疐/strong>
2023?月，执法人员在远程监控端发现了这样一幕：辖区内一家食品生产企业的投料时间一反往常，拿取
食品原料的工作人员也有些手忙脚乱。按常理，这家食品生产企业是标准化生产线，投料时间也相对固定。现在投料时间发生变化，是优化生产工艺吗？还是有意隐藏什么？
凭着职业敏感，执法人员怀疑该食品生产企业使用过期原料生产食品、/div>
前往现场 仔细检?/strong>
执法人员立即出动，前往上述生产企业开展调查。果然，在原料间发现了已开封且过期4个月食品原料杏仁饼干末。这些过期原料是否已投入生产＞/div>
于是，执法人员查询了企业追溯管理系统内的投料记录。通过比对杏仁饼干末的投料日期、批号与成品的实际生产日期，明确这批过期杏仁饼干末已被用于生产。生产环节签名也显示，投料员与监控视频中取走过期原料的人员为同一人、/div>
面对互联网视频和溯源平台数据双重证据，涉案经营者难以抵赖，只能承认：其使用了过期原料生产，相关成品已销售给某餐饮企业、/div>
地区９/font>上海中国
行业９/font>添加剂配斘/font>认证体系
标签９/font>追溯体系食品原料食品安全风险食品食品生产食品安全监管保质朞/font>
科普９/font>追溯体系食品原料食品安全风险食品食品生产食品安全监管保质朞/font>
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事实清楚 依法处罚
事实清楚，证据确凿，该生产企业构成使用过期原料生产食品的违法行为，我局迅速将违法线索移送至涉案餐饮企业所在地市场监管部门，有效形成监管闭环，防止问题食品进一步流入市场。对于涉案生产企业，我局依据《中华人民共和国
食品安全泔/strong>
》，对其作出没收涉案食品原料、问题食品以及罚款的行政处罚、/div>
【本案亮点【/strong>
本案运用互联?监管数字化手段，主动发现，倒查溯源，及时成功阻止了一批问题食品流入市场，切实保障了人民群?ldquo;舌尖上的安全，体现了市场监管干部主动履职、守牢食品安全底线的担当作为。无事不扰，触线必查，让合法经营的企业放心经营，对违法经营的企业追查到底、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-16.html">2024-04-16
地区９/font>上海中国行业９/font>添加剂配斘/font>认证体系标签９/font>追溯体系食品原料食品安全风险食品食品生产食品安全监管保质朞/font>科普９/font>追溯体系食品原料食品安全风险食品食品生产食品安全监管保质朞/font>
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鲁公网安 37060202000128叶/a>
