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白砂糖,也能有机?|消保委亲测

放大字体  缩小字体 时间:2024-04-12 14:10 来源:上海市消保委微信号 原文:
核心提示:最近在后台有位宝妈留言,她说最近在购物平台上买到一种糖叫“有机白砂糖”,价格比普通白砂糖翻倍还不止,但本着“贵有贵的道理,得给孩子最好的”这位宝妈还是下了单,这次想来请教请教我们这有机白砂糖比普通白砂糖好在哪?
  最近在后台有位宝妈留言,她说最近在购物平台上买到一种糖叫“有机白砂糖”,价格比普通白砂糖翻倍还不止,但本着“贵有贵的道理,得给孩子最好的”这位宝妈还是下了单,这次想来请教请教我们这有机白砂糖比普通白砂糖好在哪?
 
  收到消息后,我们上海市消保委微信团队也有点迷糊,这白砂糖还能有机吗?在调味料方面我们不是最专业,于是我们先去买了这款产品。确实包装上很明显写着“有机白砂糖”五个大字,打开包装看实物貌似和普通白砂糖没啥区别,既然看不出什么名堂,我们又去查了它的配料表。可配料表上显示配料主要是:有机白砂糖……
 
  确实看不出太多信息。
 
  有机白砂糖的价格翻了普通白砂糖一倍不止,但仅从我们的观察看,暂时没有找到有机白砂糖和普通白砂糖的区别,于是我们搜索了相关资料并请教了食品行业的厉曙光教授。
 
  Q1

  首先,有机白砂糖和非有机区别到底是什么呢?
 
  一般来说,这主要是生产原料上的区别,有机白砂糖指使用有机原料生产的白砂糖。

  Q2

  所以有机指的是原料有机,那么原料对成品白砂糖影响有多大呢?
 
  想弄清这个问题就要先了解白砂糖是如何生产出来的
 
  白砂糖的原料是富含蔗糖的甘蔗等植物,以甘蔗为例,简答来说白砂糖制作流程是通过榨汁净化等过程提取出甘蔗汁,然后煮甘蔗汁直至水分蒸发糖开始结晶提纯,再精炼去除杂质,最后干燥包装,无论原料是否有机,白砂糖的生产工艺是一样的。

  Q3

  那么有机原料起不起作用?

  比如加工后会有农药等残留吗?

  换言之,有机原料经过加工后产出的白砂糖有什么不同吗?
 
  在白砂糖的生产流程中,有结晶和精炼这两个流程,这两个流程的目的就是提纯和去除杂质,最后产出纯净的蔗糖(也就是白砂糖),相关生产工艺比较成熟,无论原料是否有机只要符合标准都是安全的。另外不同品牌的白砂糖可能在口感的细腻度、颜色等有细微差别,但这些差别也来源于加工的工艺而非原料。
 
  当然,在另一方面符合标准的有机种植对环境是更友好的,因为有机种植避免使用化学农药和化肥,减少了对土壤和水源的污染,保护了生物多样性,维护了生态平衡,促进了农业的可持续性发展。
日期:2024-04-12
 
 标签: 价格
 科普: 价格
 
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