百色市市场监管局发布“酸嘢”食品安全消费提醒_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　随着��广西三月�?rdquo;的临近，气温逐渐升高，各种地方特艱�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2053.html' class='zdbq' title='小吃相关食品资讯' target='_blank'>小吃�?ldquo;酸嘢��成为广大人民群众喜爱的餐食之一。春夏季�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1698.html' class='zdbq' title='食源性疾病相关食品资�? target='_blank'>食源性疾痄�/a>高发季节，为有效预防和控刵�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4218.html' class='zdbq' title='食品安全事故相关食品资讯' target='_blank'>食品安全事故的发生，百色市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局特发�?ldquo;酸嘢�� 食品安全消费提示９�/div>

　　一、食品经营者要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好食品安全管理工作，从业人员应持有效健康证明上岗，每日晨检合格后方可上岗，做好个人卫生；要把好��酸嘢��原料采购关，严禁采购腐烂变质的果蔬和来历不明食品及原料，严格落实索证索票、进货查验制度；要严格加工制作，成品、半成品、原料要分开存放，防止交叉污染；餐饮具、工用具要清洗、消毒；严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂制�?ldquo;酸嘢��；外�?ldquo;酸嘢��预包装食品作为食品原料的，要严格按照食品安全要求贮存，严格在保质期内食用、�/div>

　　二、食品经营者要严格执行食品安全管理制度。加强夏季食物食源性疾病食品安全隐患的清查，防范食品安全事故的发生。要根据自身的加工能力决定供�?ldquo;酸嘢��食品的数量，不超负荷、超范围经营，随时根据顾客的数量规范操作加工，用多少做多少、�/div>

　　三、消费者在购买��酸嘢��时，应从以下几个方面进行辨别：正常产品的色、香、味等均应正常，汤汁澄清、无浑浊现象；气味纯正，具有乳酸特有的酸香味，无霉味等其他异味；味道应酸脆鲜嫩，触之有脆感，酸味延绵持久。如发现颜色灰暗、酸味刺鼻、绵软发黏，请谨慎购买、�/div>

　　四�?ldquo;酸嘢��不易保存，建议消费者弘�?ldquo;节约光荣、浪费可�?rdquo;美德，单次购买量不宜太多，尽量现买现食；如有剩余，一定要及时冷藏，且存放时间不宜过久。对于有明显��哈喇�?rdquo;、外观发生变化或者有明显微生物生长的��酸嘢��应禁止食用、�/div>

　　广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12315�?2345热线电话进行投诉举报、�/div>