重庆检�?批次不合格食品，涉及微生物污染、农药残留、食品添加剂问题_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯近日，重庆市市场监督管理局发布2024年第6号通告，检出不合格食品4批次。不合格食品涉及微生�?/a>污染�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1363.html' class='zdbq' title='农药残留相关食品资讯' target='_blank'>农药残留�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>问题、�/div>

　　其中�?批次食品检出微生物污染问题，分别为大渡口区丰昕餐饮店使用的碟子（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；荣昌区宇英副食店销售的、标称河北冀金丰食品科技有限公司生产的枣沙蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标� 糕点、面包》（GB 7099��2015）中规定，糕点同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允�?个样品的检测结果超�?04CFU/g、�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标� 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等、�/div>

　　1批次食品检出农药残留问题，为南川区鹏顺食品经营部销售的尖椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标� 食品中农药最大残留限量》（GB 2763��2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。辣椒中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标、�/div>

　　此外，还�?批次食品检出食品添加剂问题，为重庆乔富农副产品有限公司销售的、标称南川区竹渝汇竹笋加工厂生产的方竹干笋片，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760��2014）中规定，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）在腌渍的蔬菜中最大使用量�?.1g/kg、�/div>

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国 食品安全泔�/strong> 》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改、�/div>

不合格食品信�?/strong>

序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名�?/strong> 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准倻�/strong> 检验机枃�/strong>

1 / / 大渡口区丰昕餐饮庖�/td> 重庆市大渡口区春晖路街道松青�?5�?�?7号�?8叶�/td> 碟子（复用餐饮具（�/td> / / 2023-11-23（消毒日期）阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）�?.043mg/100cm2║不得检出；大肠菌群║检出║不得检凹�/td> 重庆市食品药品检验检测研究院

2 / / 南川区鹏顺食品经营部重庆市南川区东城街道办事处东环路花山怡园133�?�?-19号门币�/td> 尖椒 / / 2023-11-25（购进日期）噻虫胺║0.085mg/kg�?le;0.05mg/kg 广州检验检测认证集团有限公号�/td>

3 河北冀金丰食品科技有限公司河北省石家庄市新乐市邯邰镇东牛林材�/td> 荣昌区宇英副食店重庆市荣昌区吴家镇民教街75号�?7叶�/td> 枣沙蛋糕计量销�?/td> 冀金丰+图形 2023-09-01 菌落总数�?.7��104�?.7��104�?.4��104�?.6��104�?.3��104CFU/g║n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g 华测检测认证集团股份有限公号�/td>

4 南川区竹渝汇竹笋加工厁�/td> 重庆市南川区南城办事处半溪河村半溪路64号负一屁�/td> 重庆乔富农副产品有限公司重庆市南岸区南坪镇南湖支�?号综合楼（渝南冻品市场农副综合交易区2-2-11（�/td> 方竹干笋牆�/td> 2kg/袊�/td> / 2023-10-09 二氧化硫残留量║2.46g/kg�?le;0.1g/kg 重庆市食品药品检验检测研究院

（来源：重庆市市场监督管理局（�/span>

相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024/04/684619.html" target="_blank">重庆市市场监督管理局关于210批次食品安全抽检情况的通告�?024年第6号）
监督抽检不合格产品信�?xlsx
部分不合格检验项目小知识.docx

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-02.html">2024-04-02

地区９�/font>重庆中国
行业９�/font>添加剂配斘�/font>食品检浊�/font>认证体系
标签９�/font>监督管理食品微生�?/font>食品添加剁�/font>农药残留
科普９�/font>监督管理食品微生�?/font>食品添加剁�/font>农药残留

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04/18 15:47

序号	标识生产企业名称	标识生产企业地址	被抽样单位名�?/strong>	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准倻�/strong>	检验机枃�/strong>
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