江苏检�?9批次不合格食品，有黄豆芽、状元糕、酸奶饮品等_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　 食品伙伴网讯3�?9日，江苏省市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督管理局发布2024年第7期通告，检凹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮食品�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚果制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_338.html' class='zdbq' title='淀粉相关食品资�? target='_blank'>淀粈�/a>叉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3869.html' class='zdbq' title='淀粉制品相关食品资�? target='_blank'>淀粉制�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2466.html' class='zdbq' title='糕点相关食品资讯' target='_blank'>糕点�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4240.html' class='zdbq' title='食用农产品相关食品资�? target='_blank'>食用农产�?/a>�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1737.html' class='zdbq' title='水产相关食品资讯' target='_blank'>水产制品咋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2227.html' class='zdbq' title='饮料相关食品资讯' target='_blank'>饮料�?大类食品19批次样品不合格、�/div>

　　5批次食品检出农兽药残留问题

　　5批次食品检出农兽药残留问题，分别为镇江市扬中市从林蔬菜店销售的黄豆芼�/a>�?-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；淮安市淮安区易尚趣超市店销售的彩椒（甜椒），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；南京老九生鲜超市有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；常州市予昊明都超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；泰州市泰兴市文杰餐饮店销售的牛蛙（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。《国家食品药品监督管理总局农业� 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使�?-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使�?-苄基腺嘌呤�?-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含�?-苄基腺嘌呤�?-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检�?-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药、�/div>

　　腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。韭菜中腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标、�/div>

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标� 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100��g/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状、�/div>

　　6批次食品检出微生物污染问题

　　6批次食品检出微生物污染问题，分别为宿迁市宿城区巧玲儿麻辣烫店使用的白碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；连云港市高新区东河社区益明小吃店使用的大碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；常州市武进区湟里幽香面馆使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；连云港市赣榆区海头镇一口福海鲜店在拼多多（网店）销售的标称连云港浩瑞食品有限公司生产的绿色飞扬炸拌海苔（炒海苔），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；苏州市吴江区盛泽镇漂香黄焖鸡米饭店使用的米饭碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；盐城市东台市欧露餐饮管理有限公司在拼多多（网店）销售的标称阜宁县罗桥阜香园糕点厂生产的状元糕（熟粉类糕点），霉菌不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所�?g�?mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关、�/div>

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的、�/div>

　　2批次食品检出质量指标问颗�/strong>

　　2批次食品检出质量指标问题，分别为无锡市宜兴市永商易购超市有限公司销售的标称常州市久久香食品有限公司生产的原味光南瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；标称江苏顶圣食品科技有限公司生产的大红枣+ 酸奶饮品，蛋白质不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品储存条件控制不当有关、�/div>

　　蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。蛋白质指标不合格的原因，可能是生产企业对原料把关不严，使用劣质原料，或是企业的生产工艺不达标、�/div>

　　2批次食品检出重金属污染问题

　　2批次食品检出重金属污染问题，分别为苏州市张家港市锦丰镇合兴吉麦隆购物广场销售的特大百合，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；无锡大统华购物有限公司镇江大港分公司销售的百合，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。镉超标的原因，可能是生长过程中富集环境中的镉元素所致、�/div>

　　2批次食品检出食品添加剂问题

　　2批次食品检出食品添加剂问题，分别为南通市启东海鲨岛会馆销售的葱油海蛰丝，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定；宿迁市泗洪县和旺家超市销售的粉皮，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。海蜇加工过程需要使用大量的盐和明矾（硫酸铝钾）盐渍新鲜海蜇，使其大量脱水而成，同时起到防止海蜇腐烂的作用。海蜇产品中铝的残留量超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格按照国家标准要求使用含铝食品添加剂。粉皮中铝的残留量超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高、�/div>

　　2批次食品检出其他污染问颗�/strong>

　　2批次食品检出其他污染问题，分别为无锡市梁溪区蔡光头餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；扬州市广陵区江小二餐饮店使用的标称扬州圣康洗涤中心生产的复用餐饮具，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定、�/div>

　　阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。《食品安全国家标� 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中、�/div>

　　针对抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开、�/div>

不合格食品信�?/strong>

序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名�?/strong> 被抽样单位地址 样品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准倻�/strong> 分类备注

1 / / 扬中市从林蔬菜店扬中市三茅街道同心路148-2叶�/td> 黄豆芼�/td> / / 2023-10-19 4-氯苯氧乙酸钠(�?-氯苯氧乙酸计)||143��g/kg||不得检凹�/td> 食用农产�?/td> /

2 / / 宿城区巧玲儿麻辣烫店江苏省宿迁市宿城区公园一�?＃�?＃幢1-12叶�/td> 白碗 / / 2023-10-26 大肠菌群||检�?50cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

3 常州市久久香食品有限公司江苏省常州市横山桥镇金丰材�/td> 宜兴市永商易购超市有限公号�/td> 江苏省无锡市宜兴市万石镇万善�?10叶�/td> 原味光南瓜子 / / 2023-09-01 过氧化�?以脂肪计)||0.89g/100g||��0.50g/100g 炒货食品及坚果制�?/td> /

4 / / 张家港市锦丰镇合兴吉麦隆购物广场江苏省苏州市张家港市锦丰镇合兴昆仑山�?叶�/td> 特大百合 / / 2023-10-30 �?以Cd�?||0.11mg/kg||��0.05mg/kg 食用农产�?/td> /

5 / / 高新区东河社区益明小吃店江苏省连云港市海州区高新区四季金辉三�?号楼116叶�/td> 大碗 / / 2023-11-01 大肠菌群||检�?50cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

6 江苏顶圣食品科技有限公司徐州城北经济开发区桃园18�?叶�/td> 江苏顶圣食品科技有限公司徐州城北经济开发区桃园18�?叶�/td> 大红�?酸奶饮品 250ml/监�/td> 嗒诗咪（图形商标（�/td> 2023-10-14 蛋白质||0.63g/100g||��0.7g/100g 饮料 /

7 / / 淮安区易尚趣超市庖�/td> 江苏省淮安市淮安区平桥新�?号（仓库地址:江苏省淮安市淮安区平桥镇新街8号）彩椒（甜椒） / / 2023-10-10 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯||0.37mg/kg||��0.2mg/kg 食用农产�?/td> /

8 / / 启东海鲨岛会馅�/td> 江苏省南通市启东市经济开发区申港�?号楼一层、二层、三层西匹�/td> 葱油海蛰东�/td> / / 2023-11-01 铝的残留�?以即食海蜇中Al�?||827mg/kg||��500mg/kg 餐饮食品 /

9 / / 南京老九生鲜超市有限公司江苏省南京市秦淮区大光路街道八宝东街3�?5�?单元104宣�/td> 韭菜 / / 2023-10-21 腐霉利||8.35mg/kg||��5mg/kg 食用农产�?/td> /

10 / / 武进区湟里幽香面馅�/td> 江苏省常州市武进区湟里镇卜东�?6号（仓库地址：江苏省常州市武进区湟里镇卜东路16号）碖�/td> / / 2023-10-26 大肠菌群||检�?50cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

11 / / 泗洪县和旺家超市江苏省宿迁市泗洪县鼎世华府商业综合体26#一�?09，二�?01 粉皮 / / 2023-11-01 铝的残留�?干样�?以Al�?||854mg/kg||��200mg/kg 淀粉及淀粉制�?/td> /

12 / / 无锡大统华购物有限公司镇江大港分公司江苏省镇江市新区大港赵声�?1号（仓库地址：江苏省镇江市新区大港赵声路51号）百合 / / 2023-09-30 �?以Cd�?||0.54mg/kg||��0.05mg/kg 食用农产�?/td> /

13 / / 梁溪区蔡光头餐饮庖�/td> 江苏省无锡市梁溪区盛德路新惠家园161-2.3.4.5.6.7 碖�/td> / / 2023-10-31 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.050mg/100cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

14 连云港浩瑞食品有限公号�/td> 连云港市赣榆区海洋经济开发区向阳�?/td> 赣榆区海头镇一口福海鲜庖�/td> 江苏省连云港市赣榆区海头镇大兴庄�?04叶�/td> 绿色飞扬炸拌海苔（炒海苔（�/td> 250g/袊�/td> 绿色飞扬（图形商标） 2023-10-20 大肠菌群||750CFU/g,260CFU/g,1400CFU/g,190CFU/g,400CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g 水产制品上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）

15 / / 常州市予昊明都超市有限公号�/td> 江苏省常州市武进区洛阳镇聚荣嘉园15�?01叶�/td> 鳊鱼 / / 2023-10-25 恩诺沙星||843?g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

16 / / 吴江区盛泽镇漂香黄焖鸡米饭店江苏省苏州市吴江区盛泽镇盛坛�?975叶�/td> 米饭碖�/td> / / 2023-11-08 大肠菌群||检�?50cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

17 阜宁县罗桥阜香园糕点厁�/td> 阜宁县罗桥镇工业�?2叶�/td> 东台市欧露餐饮管理有限公号�/td> 江苏省盐城市东台市南沈灶镇常灶村四组常灶村委会里状元糕（熟粉类糕点） 280�?监�/td> 图形商标 2023-10-12 霉菌||260CFU/g||��150CFU/g 糕点上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）

18 / / 泰兴市文杰餐饮店江苏省泰州市泰兴市国庆东�?73号鼓楼新天地4F-07号（仓库地址:江苏省泰州市泰兴市国庆东�?73�?F-07号）牛蛙（活（�/td> / / 2023-11-03 恩诺沙星||506?g/kg||��100?g/kg 食用农产�?/td> /

19 扬州圣康洗涤中心江阳工业园双塘路北侧广陵区江小二餐饮庖�/td> 江苏省扬州市广陵区连运路75号（施工�?01幢）109宣�/td> 复用餐饮其�/td> / / 2023-11-06 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0068mg/100cm?||不得检凹�/td> 餐饮食品 /

（来源：江苏省市场监督管理局（�/span>

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部分不合格项目的小知�?docx
不合格产品信�?xlsx

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日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-04-01.html">2024-04-01

地区９�/font>江苏中国
行业９�/font>渔业水产饮料休闲食品乳业认证体系粮油果蔬餐饮焙烤食品
标签９�/font>监督管理饮品食用农产�?/font>淀粉制�?/font>食品果制�?/font>糕点饮料酸奶水产黄豆芼�/font>淀粈�/font>炒货餐饮
科普９�/font>监督管理饮品食用农产�?/font>淀粉制�?/font>食品果制�?/font>糕点饮料酸奶水产黄豆芼�/font>淀粈�/font>炒货餐饮

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序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名�?/strong>	被抽样单位地址	样品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准倻�/strong>	分类	备注
1	/	/	扬中市从林蔬菜店	扬中市三茅街道同心路148-2叶�/td>	黄豆芼�/td>	/	/	2023-10-19	4-氯苯氧乙酸钠(�?-氯苯氧乙酸计)\|\|143��g/kg\|\|不得检凹�/td>	食用农产�?/td>	/
2	/	/	宿城区巧玲儿麻辣烫店	江苏省宿迁市宿城区公园一�?＃�?＃幢1-12叶�/td>	白碗	/	/	2023-10-26	大肠菌群\|\|检�?50cm?\|\|不得检凹�/td>	餐饮食品	/
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13	/	/	梁溪区蔡光头餐饮庖�/td>	江苏省无锡市梁溪区盛德路新惠家园161-2.3.4.5.6.7	碖�/td>	/	/	2023-10-31	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)\|\|0.050mg/100cm?\|\|不得检凹�/td>	餐饮食品	/
14	连云港浩瑞食品有限公号�/td>	连云港市赣榆区海洋经济开发区向阳�?/td>	赣榆区海头镇一口福海鲜庖�/td>	江苏省连云港市赣榆区海头镇大兴庄�?04叶�/td>	绿色飞扬炸拌海苔（炒海苔（�/td>	250g/袊�/td>	绿色飞扬（图形商标）	2023-10-20	大肠菌群\|\|750CFU/g,260CFU/g,1400CFU/g,190CFU/g,400CFU/g\|\|n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g	水产制品	上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）
15	/	/	常州市予昊明都超市有限公号�/td>	江苏省常州市武进区洛阳镇聚荣嘉园15�?01叶�/td>	鳊鱼	/	/	2023-10-25	恩诺沙星\|\|843?g/kg\|\|��100?g/kg	食用农产�?/td>	/
16	/	/	吴江区盛泽镇漂香黄焖鸡米饭店	江苏省苏州市吴江区盛泽镇盛坛�?975叶�/td>	米饭碖�/td>	/	/	2023-11-08	大肠菌群\|\|检�?50cm?\|\|不得检凹�/td>	餐饮食品	/
17	阜宁县罗桥阜香园糕点厁�/td>	阜宁县罗桥镇工业�?2叶�/td>	东台市欧露餐饮管理有限公号�/td>	江苏省盐城市东台市南沈灶镇常灶村四组常灶村委会里	状元糕（熟粉类糕点）	280�?监�/td>	图形商标	2023-10-12	霉菌\|\|260CFU/g\|\|��150CFU/g	糕点	上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）
18	/	/	泰兴市文杰餐饮店	江苏省泰州市泰兴市国庆东�?73号鼓楼新天地4F-07号（仓库地址:江苏省泰州市泰兴市国庆东�?73�?F-07号）	牛蛙（活（�/td>	/	/	2023-11-03	恩诺沙星\|\|506?g/kg\|\|��100?g/kg	食用农产�?/td>	/
19	扬州圣康洗涤中心	江阳工业园双塘路北侧	广陵区江小二餐饮庖�/td>	江苏省扬州市广陵区连运路75号（施工�?01幢）109宣�/td>	复用餐饮其�/td>	/	/	2023-11-06	阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)\|\|0.0068mg/100cm?\|\|不得检凹�/td>	餐饮食品	/

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