乳酸菌是发酵乳制品、益生菌、生物医药、健康养殖等相关产业可持续发展不可或缺的战略资源。自1989年以来，团队从中国、蒙古和俄罗斯等32个国家采集了6202份天然发酵乳制品、发酴a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品、母乳和婴儿粪便样本，从中分离鉴定保藏了47573株乳酸菌，包?3个属326个种和亚种，建立了全球最大的乳酸菌资源库和乳酸菌资源云端数据库平 (https://www.imhpc.com/iLABdb)。启动了万株乳酸菌基因组计划，并构建基于基因组大数据和人工智能的益生菌精确筛选平台，筛选出干酪乳酪杆菌Zhang、动物双歧杆菌乳亚种V9、植物乳植杆菌P-8、动物双歧杆菌乳亚种Probio-M8、鼠李糖乳酪杆菌Probio-M9?04株具有免疫调节、肠道菌群调节、降血脂和降血压等有益功能的益生菌乳酸菌、/div>
演讲嘉宾
孙志宎/strong>
内蒙古农业大学食品科学与工程学院研究呗/strong>
孙志宏，内蒙古农业大学食品科学与工程学院研究员，博士生研究生导师，国家杰青、国家优青获得者。长期致力于乳酸菌资源开发与利用、益生乳酸菌与肠道菌群方向的研究，是内蒙古自治区草原英才工程产业创新创业人才团队带头人，入选中国科学院西部之光青年学者、内蒙古自治?ldquo;草原英才工程青年领军人才，在Nature Microbiology、Nature communications和Trends in Food Science & Technology等期刊发表SCI论文72篇，EI论文9篇，H-index 47；授权发明专?3项；出版学术专著3部；起草地方标准5项。获内蒙古自治区科技进步奖一等奖、教育部技术发明一等奖等科技奖励、/div>
随着人民
生活水平的提高，健康需求加剧，但市场变革下，供需关系失衡，行业内卷严重，对此第七屉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4808.html' class='zdbq' title='食品科技相关食品资讯' target='_blank'>食品科技创新论坛将聚?ldquo;技术创?rdquo;，邀请行业科学家及企业专家，分享创新技术，引领食品产业发展、/div>
2024?月，相约上海
共话大健康食品行业技术创新落?br />
1、大会信?/div>
主办单位：食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社
?nbsp; 间：2024??7-18?/div>
?nbsp; 点：上海佘山茂御臻品之选酒庖/div>
会议主旨：科学创新、技术落?/div>
会议规模?000+亹/div>
区：48?/div>
组委会（滑动查看组委会名单）
主席９/div>
孙宝?nbsp; 中国工程院院士，中国食品科学技术学会理事长
朱蓓?nbsp; 中国工程院院士，大连工业大学教授
?nbsp; 中国工程院院 江南大学教授
?nbsp; 中国工程院院士，江南大学校长
谢明?nbsp; 中国工程院院士，南昌大学教授
?nbsp; 中国工程院院士，湖南省农业科学院院长
金征?nbsp; 中国工程院院士，江南大学副校镾/div>
薛长?nbsp; 中国工程院院士，中国海洋大学食品科学与工程学院院镾/div>
廖小?nbsp; 中国农业大学食品科学与营养工程学院院镾/div>
《食品工业科技》杂志社主编
学术委员（按姓氏汉语拼音排序）：
艾连?nbsp; 上海理工大学健康科学与工程学院院镾/div>
陈建?nbsp; 浙江工商大学食品与生物工程学院特聘副院长
国际食品科学院院?/div>
?nbsp; 大连工业大学副校镾/div>
范大?nbsp; 江南大学食品学院院长
姜毓?nbsp; 东北农业大学食品学院 院长
?nbsp; 沈阳农业大学副校镾/div>
?nbsp; 北京工商大学食品与健康学院副院长
?nbsp; 东莞理工学院原副校长
李春?nbsp; 南京农业大学食品科学技术学院院镾/div>
?nbsp; 宁夏大学食品科学与工程学院院?上海交通大?/div>
刘东?nbsp; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长
罗学?nbsp; 天津科技大学生物工程学院院长
毛建?nbsp; 浙江科技学院生物与化学工程学院原院长
毛相?nbsp; 中国海洋大学食品科学与工程学院院镾/div>
闵伟?nbsp; 浙江农林大学食品与健康学院院镾/div>
聂少?nbsp; 南昌大学副校镾/div>
桑亚?nbsp; 河北农业大学副校镾/div>
孙志?nbsp; 内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授
?nbsp; 西华大学食品与生物工程学院院镾/div>
?nbsp; 国家市场监督管理总局
田怀?nbsp; 上海应用技术大学人事处处长
王立?nbsp; 南京财经大学研究生工作部部长
王彦?nbsp; 北京工商大学食品与健康学院院镾/div>
徐贞?nbsp; 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究呗/div>
杨庆?nbsp; 沈阳师范大学粮食学院院长
于寒?nbsp; 吉林农业大学食品科学与工程学院院镾/div>
?nbsp; 哈尔滨商业大学食品工程学院副院长
张铁?nbsp; 吉林大学食品科学与工程学院院镾/div>
张宇?nbsp; 西南大学食品科学学院院长
赵黎?nbsp; 华东理工大学科学技术发展研究院院长
产业委员９/div>
陈铁?nbsp; 百施（上海）生物科技有限公司总经琅/div>
?nbsp; 恩施德源硒材料工程科技有限公司副总裁
范群?nbsp; 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司副总经琅/div>
方曙?nbsp; 微康益生菌创始人、董事长
顾千?nbsp; 三只松鼠股份有限公司零食研究院院镾/div>
黄生?nbsp; 仁和全域（上海）大健康研究院有限公司院长、副总裁
李赫?nbsp; 天津益倍生物科技集团董事、总经琅/div>
廖振?nbsp; 谱尼测试科技(天津)有限公司总经琅/div>
刘继?nbsp; 北京三元食品股份有限公司食品安全办公室主仺/div>
马晓?nbsp; 金字火腿股份有限公司，金华火腿行业协会会镾/div>
潘玉?nbsp; 山东中科嘉亿生物工程有限公司董事镾/div>
?nbsp; 四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长
?nbsp; 北京一轻食品集团有限公司研发部部长
肖元?nbsp; 东莞思朗食品有限公司总经琅/div>
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尤升?nbsp; 济南康多宝生物技术有限公司总经琅/div>
于华?nbsp; 劲仔食品集团股份有限公司副总监
余君?nbsp; 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司常务副院长
张丽?nbsp; 上海来伊份股份有限公司副总裁
赵三?nbsp; 内蒙古蒙牛乳?集团)股份有限公司质量管理部总经琅/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-03-28.html">2024-03-28
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