食品伙伴网讯3?7日，安徽省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局发布2024年第11朞a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
抽检信息通告，检出不合格食品4批次，涉叉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1901.html' class='zdbq' title='微生物相关食品资? target='_blank'>微生?/a>污染、质量指标、其他污染问题、/div>
其中?批次食品检出微生物污染问题，分别为天猫醉花茗旗舰店（经营者为宁国市盛世易佰商贸有限公司）在天猫商城销售的、标称安徽兰诗家食品科技有限公司生产的桂圆红枣茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求；淘宝爷爷家的?2年老店养生养颜（经营者为济南诺之成经贸有限公司）在淘宝网销售的、标称安徽众智药业有限公司生产的乌梅山楂桑葚茶，霉菌不符合产品明示标准和质量要求、/div>
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所?g?mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、/div>
1批次食品检出质量指标问题，为安庆市岳西县粥膳坊饮食店销售的腊肉，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败、/div>
此外，还?批次食品检出其他污染问题，为六安市裕安区涂玉华柠檬鱼餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
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阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是如果清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂残留。造成阴离子合成洗涤剂超标的原因可能是使用的洗涤剂不符合要求；也可能是使用洗涤剂时清洗不充分、不彻底、/div>
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作、/div>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024/03/684272.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告?024年第11期）
1.部分不合格项目的小知?docx
2.监督抽检产品不合格信?xls
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不合格食品信?/strong>
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/td> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项?/td> | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 六安市裕安区涂玉华柠檬鱼餐饮庖/td> | 安徽省六安市裕安区豪门花园解放中?9叶/td> | 碖/td> | / | / | 2023-11-27 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)?.018mg/100cm?║不得检凹/td> | 餐饮食品 | 合肥海关技术中忂/td> | |
| 2 | 销售商：宁国市盛世易佰商贸有限公司；生产商：安徽兰诗家食品科技有限公司 | 销售商地址：安徽省宣城市宁国市南山办事处双龙村油坊后组9号；生产商地址：安徽省宣城市宁国市经济技术开发区河沥园区宜黄线东?/td> | 天猫醉花茗旗舰店 | https://detail.tmall.com/item.htm?id=675165058451&spm=a1z0d.6639537/tb.1997196601.4.62927484Yjjm2u | 桂圆红枣茵/td> | 210克（7?times;30?罏/td> | 醉花茖/td> | 2023-10-28 | 霉菌?900CFU/g?le;1000CFU/g | 茶叶及相关制?/td> | 安徽省食品药品检验研究院 | 该产品为网抽食品 |
| 3 | / | / | 岳西县粥膳坊饮食庖/td> | 安徽省安庆市岳西县天堂镇前进北路10叶/td> | 腊肉 | / | / | 2023-09-30 | 过氧化?以脂肪计)?.7g/100g?le;0.5g/100g | 餐饮食品 | 合肥海关技术中忂/td> | |
| 4 | 销售商：济南诺之成经贸有限公司；生产商：安徽众智药业有限公号/td> | 销售商地址：山东省济南市长清区文昌街道恒大影城商业中心269-011B；生产商地址：安徽省亳州市高新发区槐花路997叶/td> | 淘宝爷爷家的 12年老店 养生养颜 | https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0d.6639537/tb.1997196601.24.62927484wqh0XO&id=722347676846 |
乌梅山楂桑葚茵/td> | 250克（10?times;25包）/袊/td> | / | 2023-10-23 | 霉菌?2000CFU/g?le;1000CFU/g | 茶叶及相关制?/td> | 安徽省食品药品检验研究院 | 该产品为网抽食品 |
（来源：安徽省市场监督管理局（/span>
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024/03/684272.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告?024年第11期）
1.部分不合格项目的小知?docx2.监督抽检产品不合格信?xls本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@www.sqrdapp.com、/span>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-03-27.html">2024-03-27
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鲁公网安 37060202000128叶/a>
