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监督
管理局示范区分局在全区范围内,部署开展肉籺a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2993.html' class='zdbq' title='食品风险相关食品资讯' target='_blank'>食品风险排查行动,重炸a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资? target='_blank'>检?/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资? target='_blank'>肉制?/a>
生产加工?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4055.html' class='zdbq' title='流通相关食品资? target='_blank'>流這/a>?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮等环节肉制品原材料是否经迆a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3774.html' class='zdbq' title='检验检疫相关食品资? target='_blank'>检验检?/a>、使用槽头肉作为
食品原料、使用过期肉回收肉等情况、/div>
加强生产环节排查,执法人员督促肉制品生产加工企业(含小作坊)建立健全并严格落实各项食品安全管理制度,按要求配备食品安全总监、食品安全管理人员,明确岗位职责,严格建立并落实日管控、周排查、月调度工作制度。严格执行法律法规和标准规范要求,强化原料采购、生产经营过程控制、出厂检验等管控措施,确保肉类食品符合食品安全标准、/div>
加强流通环节排查,重点查看商超生鲜猪肉的购进渠道是否正规,购进猪肉是否与票证相符、是否检疫检验合格,是否落实进货查验的主体责任等。要求其采购肉品要做到索证索票,严把猪肉进货关、销售关,防止来源不明、无检验检疫证章或证章不齐以及不合格猪肉产品流入市场,确保猪肉产品质量安全。同时,对淀粉肠等问题同步开展排查工作、/div>
加强餐饮服务环节排查,对学校食堂、集中供餐单位等餐饮服务单位的肉类采购和使用情况进行排查,要求其切实加强对鲜肉和肉制品采购管理,明确专人负责肉和肉制品采购和验收,食材贮存和操作过程中使用的工具严格生熟、荤素分开,实行色标管理、/div>
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此次排查该局出动执法人员25人次,检查生产经营单?2家次,从检查情况来看,未发现存在央?ldquo;315晚会曝光的食品安全问题、/div>
下一步,该局将持续保持对肉制品市场的高压整治态势,加强对食品生产经营企业监督检查频次和力度,进一步规范从业者生产经营行为,健全肉类食品质量安全长效机制,切实保障人民群众饮食安全、/div>
日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2024-03-20.html">2024-03-20
地区9/font>许昌币/font>河南
行业9/font>畜禽肉品添加剂配斘/font>食品检浊/font>食品储运认证体系餐饮
标签9/font>生产加工检?/font>监督管理食品原料流這/font>检验检?/font>食品风险食品安全肉制?/font>肉类扣肉餐饮
科普9/font>生产加工检?/font>监督管理食品原料流這/font>检验检?/font>食品风险食品安全肉制?/font>肉类扣肉餐饮
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