研究揭示老龄蛋鸡蛋壳与骨骼品质的互作机制_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

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　　老龄产蛋鸡骨折现象高发、鸡蛋破损率增加，制约了我国禽蛋产业绿色高效发展。蛋壳钙化过程中，约�?0%的钙来自骨吸收，蛋壳和骨骼在形成和重塑过程中可能存在互作关系，最终影响其各自品质。探究蛋壳和骨骼间互作机制，有助于更全面理解老龄产蛋鸡蛋壳和骨骼品质降低的机理、�/div>

　　研究团队�?0周龄产蛋鸡群中，挑选了产高蛋壳强度和低蛋壳强度的母鸡，比较其蛋壳品质、骨骼参数、子宫生理特性和骨重塑过程的差异。结果表明，在老龄产蛋鸡中，较低的蛋壳强度可归因于子宫组织损伤导致的钙转运降低，影响蛋壳钙化、致较差的超微结构。子宫内钙转运受损导致股骨骨吸收减少和肱骨骨形成增加，使得产低强度蛋壳的母鸡具有较高的骨骼品质。血液激素（如甲状旁腺激素，1,25-二羟基维生素D3�?5-羟基维生素D3）参与子宫和骨骼间的信号传递、�/div>

　　该研究得到国家自然科学基金（32172743）、国家现代农业产业技术体系（CARS-40）和中国农业科学院科技创新工程（ASTIP）的支持、�/div>

　　原文链接：https://doi.org/10.1186/s40104-023-00986-2