枣庄薛城两部门联合开展春季学校食堂食品安全检查_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日来，枣庄市薛城区市场监管局联合区教体局对全匹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校食堂开展联吇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4658.html' class='zdbq' title='检查相关食品资�? target='_blank'>检�?/a>，旨在强化防范春季开学后学校食堂食品安全风险，保障师生用餐安全、�/div>

　　执法人员按照检查方案逐一对学校食堂开展专项检查，与学校食堂负责人�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全总监和安全员进行座谈，通过讲解食品安全知识和典型案例警示等方式，督促学校落实食品安全各项制度，深入开展自查自纠工作，压实自身主体责任、�/div>

　　在食堂后厨，执法人员重点查看餐饮具是否按要求清洗消毒、消毒柜是否正常使用、餐饮具消毒剂是否为食品级专用、消毒后的保洁措施是否完备；查看相关票据证明，了解食材进货渠道，食堂是否落实索证索票、进货查验制度；查看大米、食用油、肉制品等是否存在购入不合格产品等情况；查看食堂从业人员是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求从事加工行为，是否存在生熟用具、荤素案板刀具混用现象，查看食品留样是否规范等、�/div>

　　执法人员对检查发现的问题严格要求相关单位立行立改，闭环管理，消除隐患。下一步，薛城区将继续聚焦食品安全薄弱环节，采取部门联合检查、信息共享等有力措施严防严控校园食品安全风险，持续落实食品安�?ldquo;两个责任��，为广大师生饮食健康保驾护航、�/div>